家常炒大虾的做法

家常炒大虾的做法如下：

食材：大虾、葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、豆瓣酱、蚝油、水、葱花、玉米淀粉

步骤：

1. 大虾洗净，去虾线，姜蒜切末，葱切段。

2. 热锅凉油，下虾翻炒，虾变红后加入葱姜蒜，继续翻炒出香味。

3. 加入豆瓣酱，酱油，料酒翻炒均匀。

4. 放入一些开水，加一点蚝油和盐调味，翻炒均匀。

5. 盖上锅盖，小火焖煮5分钟即可。

6. 焖煮时间到后，开盖，用玉米淀粉加水勾芡，翻炒均匀即可出锅。

这样就可以做出美味的家常炒大虾啦！

家常炒大虾是一种美味且营养丰富的菜品，制作时需要注意以下几点：

食材准备：大虾，葱，姜，蒜，料酒，盐，生抽，醋，白糖，干辣椒。

1. 将大虾处理干净，去虾线，葱切段，姜蒜切末。

2. 热锅凉油，放入大虾，煎至两面金黄捞出备用。

3. 锅中留少量油，加入葱姜蒜炒香，放入干辣椒段。

4. 加入适量料酒，生抽，醋，少许白糖，加入适量清水煮开。

5. 倒入煎好的大虾，翻炒均匀，让每只虾都裹上汤汁。

6. 加入适量盐调味，炒匀即可出锅。

在制作过程中，需要注意火候的掌握，避免过度烹饪。另外，根据个人口味可以适量调整盐等调料的用量。这是一道色香味俱全的家常炒大虾的制作方法，希望能对您有所帮助。

家常炒大虾是一道美味的菜肴，做法如下：

材料：

鲜虾、姜末、蒜末、料酒、生抽、盐、青红椒、葱花。

步骤：

1. 虾洗净，剪去虾枪和虾须。用牙签挑去虾线。

2. 加入少许盐、料酒和姜末拌匀腌制15分钟。

3. 准备生抽、盐和蒜末，青红椒切小粒，小碗中加入生抽、少许盐和蒜末拌匀。

4. 锅中加适量油，油温7成热时，放入腌制好的虾，大火翻炒至虾变红，盛出备用。

5. 锅中再加少许油，放入备用的虾，翻炒几下后加入步骤3调好的料汁。

6. 加入葱花和青红椒翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1. 虾要大火快炒才能保持鲜嫩的口感。

2. 腌制虾的时候加入料酒可以去除虾的腥味，还能提香。

3. 炒虾的油温不要太高，否则容易糊。

家常炒大虾是一道简单易学，美味可口的菜肴，希望您吃得开心。