家常五仁饼的做法

家常五仁饼的做法如下：

食材：面粉500克，猪油100克，白糖、五仁馅（桃仁、芝麻、瓜仁、杏仁、核桃肉）、食用油。

步骤：

1. 将面粉倒在案板上，加入猪油揉成油酥面团，醒一会儿。

2. 将五仁馅按扁，放到油酥面皮的中间。

3. 将油酥面慢慢包裹住五仁馅，并轻揉成型。

4. 将面团擀成饼状。

5. 电饼铛加热，将饼放入锅中烙制。

6. 待饼的底部变硬，烙熟一面，翻面烙制另一面。

7. 烙好后出锅，切成块状即可食用。

注意：制作五仁馅时，可根据口味和需求适当调整做法。

以上步骤仅供参考，具体操作请根据实际情况灵活调整。

制作家常五仁饼的注意事项如下：

1. 制作前要将原料处理好，五仁分别炒熟，并去掉瓜子仁中的黑皮。

2. 制作面糊时，要控制好面粉和水的比例，搅拌时动作要轻，以免起筋。

3. 制作时要趁热食用，因为饼比较薄，凉了会变硬。

4. 制作过程中不要加水太多，以免饼过薄，影响口感。

5. 制作过程中不要加糖，因为糖分会增加饼的厚度，从而影响五仁的风味。

此外，制作过程中还要注意以下几点：

1. 饼皮要擀得薄一点，这样口感才会酥软带脆。

2. 五仁馅料里加入适量的猪油，会使口感更香。

3. 烤箱温度不宜过高，否则饼会烤焦。

具体做法是将以上材料混合均匀，放入模具中压实，再倒出来切成八等份，放入烤箱烤制金黄即可。具体操作可参考附图。

以下是家常五仁饼的做法相关信息：

材料：

中筋面粉250克，蜂蜜1茶匙，植物油50克，水120克，白芝麻1把，核桃仁、花生仁、瓜子仁、松子仁各适量，糯米粉2汤匙，白糖适量。

步骤：

1. 将中筋面粉放入盆中，倒入蜂蜜和植物油，再加入水搅拌均匀。

2. 揉成面团后盖上湿布放置15分钟。

3. 将坚果放入搅拌机中打碎成粉状。

4. 将面团擀成饼状，撒上坚果碎和糯米粉，再刷上一层植物油。

5. 从面饼的一边开始卷起，卷成一个面卷。

6. 将面卷切成大小均等的块状。

7. 将面块轻轻按扁，再擀成薄饼。

8. 锅中倒入适量油，将饼放入锅中，小火煎至两面金黄。

9. 撒上一些白糖和白芝麻，翻面煎一会儿即可。

可以根据个人口味调整各种材料的用量。