家常小炒菜谱图片

家常小炒菜谱图片上的菜式有很多，这里我为您提供一道简单易学的家常小炒——肉丝炒豆芽的做法。

所需食材：

主要食材：猪瘦肉、豆芽

辅助食材：红辣椒、青辣椒、姜、大蒜

调味料：食用油、食盐、生抽、鸡精

步骤：

1. 猪瘦肉、青红辣椒切丝，姜切丝，大蒜剁碎。

2. 豆芽洗净后，用清水焯水捞出，过凉水备用。

3. 锅中倒入适量食用油，油热后倒入肉丝快速翻炒，炒至肉丝变色后，加入姜丝、蒜头炒香。

4. 加入豆芽和青红辣椒丝，继续翻炒。

5. 加入适量食盐、生抽和鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。

注意事项：

1. 豆芽焯水可以去除豆腥味，同时使豆芽更脆嫩。

2. 青红辣椒可以根据个人口味加入，如果不喜辣可以不放。

3. 食盐、生抽和鸡精的用量根据口味适量调整。

4. 炒菜时火候要掌握好，以免炒糊。

希望您能按照这个步骤尝试一下，相信您会做出美味可口的家常小炒菜肴。如果您有其他问题或需要其他菜谱，请随时告诉我。

家常小炒菜谱图片注意事项如下：

菜肴的色彩搭配要协调。红黄，绿白等。

菜肴的形状也要搭配好。大小要适中，不能有的大块夹不起来，有的小得如同泥石流一般。

菜肴的数量要适宜。不能过多或过少，过多容易浪费，过少容易让人感觉过于匆忙或厨房准备不足。

炒菜时要注意火候的掌握，一般开始时使用大火，在过程中要注意翻动，以免烧焦。

炒菜时油温不宜过高，油锅要洁净，待食物下锅前要把油烧热，把食物放入油锅后立即移动，翻动，使其受热均匀。

炒菜时盐要后下，保持菜的翠绿和口感。

炒素菜时不要加酱油等增加颜色的调料，否则会使菜肴变色，影响食欲。

不要加味精。味精会增加鲜味，但是炒菜时不要加味精，因为过高温度的蒸汽会使味精焦化，产生毒性。

不要加料酒或醋等挥发性调料。在烹制过程中会发出异味，影响菜肴质量。

不要加葱、蒜、辣椒等刺激性调味料。这些调料会增加菜肴的油腻感，影响口感。

此外，在制作菜谱图片时，可以准备一些小道具来帮助拍摄，比如小盘子、小碗、调料瓶、计时器、小夹子等，以便更好地呈现菜肴的细节和步骤。同时，拍摄时要确保光线充足且稳定，可以使用三脚架或者稳定器来固定手机或相机，以保证拍摄质量。最后，要确保菜肴的卫生和安全，使用新鲜的食材，按照正确的烹饪方法制作，并在拍摄完成后尽快享用菜肴，避免浪费。

家常小炒菜谱图片相关信息如下：

素炒豆芽。准备食材：豆芽、青椒、葱蒜、盐、生抽。将豆芽清洗干净，沥干水分备用，青椒去籽切丝，葱蒜切碎。锅中放适量油，油热后倒入豆芽翻炒，加入青椒丝继续翻炒，加入适量盐、生抽，翻炒均匀即可出锅。

肉丝炒青椒。准备食材：猪瘦肉、青椒、生抽、葱姜蒜、盐、鸡精。将青椒洗净切丝，猪瘦肉切丝用生抽腌制，葱姜蒜切末。锅中放适量油，油热后倒入肉丝煸炒至变色，加入葱姜蒜继续翻炒，加入青椒丝翻炒均匀，加盐和鸡精调味即可出锅。

西红柿炒蛋。准备食材：西红柿两个，鸡蛋三个，小葱适量，盐适量。将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌，将西红柿洗净切成块状，小葱切碎。锅中放适量油，油热后倒入鸡蛋液，翻炒至熟透，将西红柿块倒入锅中翻炒至软，加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅，撒上葱花点缀。

以上就是一些家常小炒菜谱图片的相关信息，不同地区和不同家庭可能会有不同的菜谱和烹饪方法。