家常土豆粉怎么做

家常土豆粉的制作方法如下：

1. 锅中加入清水，放入土豆粉，大火烧开后关火，盖上盖子焖5分钟左右（焖至无硬芯），捞出沥干水分，备用。

2. 锅中倒入油，小火加热，放入葱花、蒜末、姜末炒香，炒出香味后倒入老抽、生抽和蚝油，翻炒均匀。

3. 锅中倒入清水，大火烧开，放入土豆粉煮5分钟，熟透后捞出，放入碗中。

4. 浇上炒好的料汁，放上香菜碎，淋上芝麻酱，搅拌均匀即可。

您也可以根据个人口味和需求调整做法。

制作家常土豆粉的注意事项如下：

1. 土豆粉的泡发时间不用很长，冷水泡半小时就可以。泡的时间长了一煮就烂，影响口感。

2. 煮土豆粉的时候不要煮很长时间，因为泡的时间短，煮时间长容易烂。

3. 配料可以根据自己的口味来选择，并不固定。如果不能吃辣可以不放辣椒。

4. 土豆粉容易粘连，因此要时常搅拌，以防粘连。如果发现土豆粉粘连，可以加入适量清水静置一段时间，土豆粉就不会再粘连了。

5. 制作过程中不要加入太多的配菜和调料，以免影响口感。

以上就是制作家常土豆粉时需要注意的几个要点。希望对您有所帮助！

家常土豆粉的制作过程如下：

食材：土豆粉、肉丝、豆芽、蘑菇、辣椒、韭菜、盐、味精、酱油、胡椒粉、花椒油、香油。

具体步骤：

1. 将粉条提前用温水泡15分钟泡软，将豆芽和蘑菇在沸水中焯一下，捞出沥干水分备用。

2. 锅内放油，放入切好的辣椒和葱花，炒出香味后加入肉丝，待肉丝变色后加入酱油和土豆粉条。

3. 加入豆芽、蘑菇和泡好的粉条，加盐、味精调味，翻炒均匀。

4. 最后放入韭菜，翻炒几下后加入花椒油和胡椒粉，再次翻炒均匀后即可出锅。

注意事项：辣椒可根据个人口味添加，韭菜也不要炒太久以免影响口感。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。