麻辣烫的做法家常

家常麻辣烫的做法如下：

食材：火锅料（根据个人口味放多放少）、骨头汤、葱、蒜、生姜、豆瓣酱、酱油、花椒、干辣椒、菜品种。

1. 先将蒜和生姜切碎成末，葱切成段，备用。

2. 往锅中倒入适量油，油热后放入葱、生姜末和蒜末，加入豆瓣酱翻炒均匀。

3. 接着放入干辣椒和适量火锅调料，翻炒均匀。

4. 放入适量骨头汤，酱油，搅拌均匀。

5. 汤汁沸后，将准备好的食材（如豆皮、金针菇、青菜、土豆粉等）倒入锅中，煮10分钟左右。

6. 盛出麻辣烫，撒上适量花椒，根据口味加入干辣椒碟中，即可享用。

请注意，制作麻辣烫的食材可以根据个人口味进行适当调整。

制作麻辣烫的家常步骤如下：

食材：火锅料（市场有售，各种规格适合不同人数）100g、土豆2个、豆芽1把、蘑菇适量、红薯粉1把、西兰花1/4个、豆腐泡1小把、生菜适量、鹌鹑蛋适量、油适量、盐适量、糖1小勺、干辣椒3-5个、花椒适量、葱适量、蒜适量、醋少许，火锅汤底适量。

步骤：

1. 各种食材清洗干净，切成喜欢的形状，土豆切片，豆芽和蘑菇洗净摘成小朵，红薯粉和西兰花焯水备用，豆腐泡对半切开，生菜洗净控干水分。

2. 锅中倒入适量的油，油温热时下入葱蒜末，接着倒入火锅料块，再放入糖调味，倒入少许的醋调味。

3. 倒入适量的火锅汤底，将各种食材放入锅中烫熟，盛出时撒上干辣椒和花椒即可。

注意事项：

1. 食材切块大小随意，根据个人喜好而定。

2. 油温热时一定要放入适量干辣椒和花椒，以增加口感和香味。

3. 烫食材的时间要根据个人口感和食材易熟程度来决定。

4. 麻辣程度可根据个人口味调整，建议使用麻辣底料或调料包。

5. 若家中没有电磁炉，建议使用电火锅作为烹饪工具。

希望以上信息对您有帮助，祝您制作麻辣烫顺利！

制作麻辣烫的家常做法如下：

食材：火锅底料、大骨汤、牛肉丸、鱼丸、木耳、腐竹、土豆、生菜、豆芽、豆腐串、蒜瓣、干辣椒、花椒、葱花、辣椒粉、白芝麻、植物油、酱油。

步骤：

1. 烧水，水开后放入丸子，煮软，捞出备用。

2. 烧热平底锅，放入腐竹煎至两面金黄，加入蒜瓣煎出香味。

3. 加入适量油，烧热后加入葱花和干辣椒炒香，加入适量辣椒粉和花椒炒香。

4. 加入适量大骨汤，放入木耳和腐竹煮10分钟。

5. 放入土豆片和各种蔬菜煮开，放入适量盐和酱油，加盖煮至土豆熟透。

6. 加入适量火锅底料，搅拌融化后加入适量鸡精。

7. 装盘，撒上适量白芝麻增加香味即可。

可根据口味和需求适当调整做法。