毛豆虾的家常做法

以下是毛豆虾的家常做法：

材料：

鲜虾、毛豆、红椒、姜末、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、水淀粉。

步骤：

1. 鲜虾剥成虾仁，洗净备用。

2. 毛豆解冻备用。

3. 红椒切小粒。

4. 锅内放水烧热，放入毛豆和虾仁，加入姜末、料酒、盐和胡椒粉，煮开后捞出备用。

5. 炒锅烧热，放入适量油，放入红椒粒和姜末煸香。

6. 放入焯熟的虾仁和毛豆，加入盐和鸡精调味。

7. 倒入适量水淀粉勾芡。

8. 翻炒均匀后即可出锅。

注意事项：

1. 煮虾仁和毛豆时不要时间过长，否则会影响口感。

2. 炒制时不要用锅铲大力翻炒，以免虾仁和毛豆碎掉。

毛豆虾的家常做法注意事项如下：

1. 准备食材要齐全，烹饪时要按照顺序，要先把虾处理干净再剥毛豆，这样食材不乱，烹饪也更快。

2. 虾要先用料酒腌制一下再烹饪，这样可以去腥，虾肉也会更鲜嫩。

3. 烹饪时一定要煮熟煮透，特别是虾头，要完全煮开，尝起来有淡淡的甜味。

4. 毛豆下锅煮的时间不要过长，以免变老。

5. 调料要用到油，这样更香，也能锁住香味。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味适当调整。以下是具体做法：

材料：鲜虾、毛豆、红椒、姜、小葱、料酒、生抽、盐。

步骤：

1. 鲜虾洗净剪去虾须、虾线备用。

2. 毛豆洗净备用。

3. 红椒切碎，姜切末，小葱切葱花备用。

4. 锅中加入适量水烧开，放入毛豆煮熟捞出备用。

5. 锅中倒入适量油，下入姜末、葱白炒香。

6. 放入虾翻炒至变色。

7. 加入适量料酒炒匀。

8. 加入适量生抽炒匀。

9. 加入适量盐调味。

10. 放入毛豆翻炒均匀。

11. 加入少许水烧开焖一会让毛豆更入味。

12. 最后加入葱花和红椒翻炒均匀即可出锅。

请享受烹饪美食的过程。

以下是毛豆虾的家常做法的相关信息：

材料：

新鲜虾、毛豆米、大蒜、生姜、料酒、生抽、盐、鸡精、红辣椒。

步骤：

1. 虾去壳去虾线，用料酒和盐腌制片刻。

2. 毛豆米洗净备用。

3. 大蒜和生姜切片，红辣椒切小段。

4. 锅内热油，下入腌制好的虾仁，煸炒至变色。

5. 放入毛豆米，继续煸炒至变色熟透。

6. 放入大蒜和生姜片，翻炒均匀。

7. 放入生抽、盐和鸡精调味，再翻炒均匀。

8. 最后放入红辣椒段，煸炒几下即可出锅。

以上做法仅供参考，您也可以根据您的口味进行调整。