家常菜肉丝的做法

家常菜肉丝的做法如下：

食材：猪瘦肉、青椒、红椒、洋葱、葱、姜、蒜、盐、生抽、淀粉、鸡精、食用油。

步骤：

1. 猪瘦肉切丝，加盐、淀粉拌匀腌制片刻，备用。

2. 青椒、红椒和洋葱洗净后切丝，葱切碎，姜蒜切片。

3. 热锅凉油，放入肉丝煸炒至变色。

4. 放入葱姜蒜炒香。

5. 放入青红椒丝和洋葱丝继续翻炒。

6. 加入盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

按照上述步骤操作，就可以做出美味的家常菜肉丝了。

家常菜肉丝的做法如下：

1. 将瘦肉洗净，切成丝，放入碗中，加入盐、料酒、生抽等调料进行腌制。

2. 准备葱姜蒜等调料并洗净，切成末或者碎状，放在一旁待用。

3. 将胡萝卜洗净，切成丝；青椒洗净，去蒂去籽，切成丝。

4. 将油倒入锅中，待油热后，将肉丝放入油中过油，快速翻炒至变色之后，出锅待用。

5. 在锅中留一些底油，将葱姜蒜爆香，后加入适量的开水，放入炒好的肉丝，加入盐、鸡精、胡椒粉等调料，进行翻炒。

6. 炒至半熟时，放入刚刚切好的胡萝卜丝，继续翻炒。

7. 放入青椒丝，翻炒至熟即可出锅。

注意事项包括：炒肉时油要适量，不要太多；要先将肉炒至半熟，再放入蔬菜；保持菜肴的火候，不要太大以免影响口感；在切蔬菜时要注意粗细程度，以便于口感更好。

此外，食品安全也很重要，要注意食材的新鲜和卫生。同时，根据个人口味和需求来调整食材的比例和调料的种类。

以下是家常菜肉丝的做法相关信息：

材料：

猪肉、青椒、红椒、葱、姜、料酒、盐、鸡精、生抽、水淀粉

步骤：

1. 猪肉切丝，加盐、鸡精、料酒和生抽，拌匀后腌制20分钟。

2. 葱姜蒜切末，青红椒切丝备用。

3. 腌好的肉丝用水淀粉拌匀。

4. 锅内加油烧热，下肉丝快速滑炒至变色。

5. 倒入漏勺备用。

6. 锅中留底油，下葱姜末煸炒出香味。

7. 加入青红椒丝快速翻炒，加盐、鸡精调味。

8. 倒入炒好的肉丝，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1. 肉丝要先用盐和生抽腌制，这样炒出的肉丝更入味。

2. 炒肉丝时油温要控制好，油温太高肉丝会粘在一起。

3. 青红椒不用炒太久，断生即可。

以上信息仅供参考，如需了解更多信息，可以参考菜谱大全或询问身边的大厨。