家常肠子汤的做法

家常肠子汤的做法如下：

1. 准备好猪大肠、盐、料酒、姜。

2. 肠子洗净。 锅加水放入肠子,加料酒和姜,烧开后捞出肠子,再次洗净。

3. 肠子切段,下锅加水,加入姜和葱,煮开后调小伙煮半小时。

4. 加入盐、胡椒粉,加点葱花就可以享用了。

温馨提示，清洗猪大肠时可以加一些盐在淀粉上，这样揉搓效果会更好。另外，口味可以依据个人喜好适当调整，如果需要更多信息，可以咨询专业人士。

家常肠子汤的做法如下：

食材：猪大肠、姜、葱、油、盐、辣味豆瓣酱、鸡精、小白菜。

步骤：

1. 猪大肠处理干净切段，姜切片，葱切段。

2. 锅内放水，放入大肠煮开，撇去浮沫，煮至肠子变软。

3. 捞出大肠，沥干水分，锅热放油，放入姜片煸炒出香味。

4. 放入大肠翻炒，加入盐、辣味豆瓣酱翻炒出香味。

5. 加入适量开水，大火煮开，转小火炖煮入味。

6. 放入葱段翻炒出香味，加入小白菜快速翻炒出锅即可。

注意事项：小白菜要快速翻炒，避免变黄；大肠要处理干净，煮烂后才能食用；汤汁一定要少放盐，适量加调料。

除了这些食材，根据个人口味也可以加入其他调料和食材，比如胡椒粉、葱花、香菜、豆腐等。同时，做家常肠子汤时要注意火候的掌握，以免汤汁溢出或食材烧焦。总之，在做家常肠子汤时注意细节问题，可以做出美味的家常汤品。

以下是家常肠子汤的做法相关信息：

材料：

猪大肠、猪血、小葱、豆腐、盐、鸡精、胡椒粉、香油。

步骤：

1. 猪大肠清洗干净，放入锅中加水加一点盐和料酒煮开，撇掉浮沫，煮至大肠熟透。

2. 猪血清洗干净，切块备用。

3. 豆腐切块，小葱切碎。

4. 大肠捞出切成小段，煮肠子的汤水留着备用。

5. 锅中倒油烧热，下入葱白爆香。

6. 放入大肠翻炒几下。

7. 倒入那锅肠子汤水，再加入一点清水。

8. 汤水煮开后，用勺子撇去浮沫。

9. 放入猪血、豆腐，加盐、鸡精、胡椒粉调味。

10. 继续煮至食材熟透，撒上葱花。

11. 淋上香油即可。

注意事项：

1. 猪大肠需要彻底清洗干净，可以用面粉和醋清洗，能够去除异味。

2. 汤水需要保留，以保留原汤的鲜美。

3. 炒香葱白和加一点香油能够提升味道，让汤更加美味。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。