家常炒鸡肉的做法

家常炒鸡肉的做法如下：

食材：鸡肉、葱、蒜、姜、青椒、红椒、料酒、盐、生抽、蚝油、鸡精、老抽。

步骤：

1. 鸡肉切块，用生抽和料酒腌制30分钟。

2. 烧锅热油，放入鸡块翻炒，翻炒到金黄后出锅。

3. 锅中留油，炒香姜蒜和辣椒，再放入适量蚝油、生抽和盐翻炒。

4. 放入炒好的鸡块，翻炒均匀，尝下味道如果需要再补点盐。

5. 最后放入葱段和鸡精，翻炒均匀后出锅。

这样，一份家常炒鸡肉就做好了。

家常炒鸡肉的做法如下：

食材：鸡肉、葱、姜、蒜、青红辣椒、盐、老抽生抽、料酒、五香粉、糖、食用油。

1. 鸡肉洗净切块，放入盐、料酒、生抽、腌制15分钟。

2. 将腌制好的鸡肉放入锅中，加入清水，烧开后撇去浮沫，捞出备用。

3. 锅中加入适量食用油，爆香葱姜蒜和干辣椒，放入鸡块，加入盐、老抽生抽、料酒，翻炒均匀。

4. 放入青红椒和五香粉，继续翻炒至熟。

注意事项：

1. 鸡肉需要先用料酒腌制，以去除腥味，同时使味道更佳。

2. 炒鸡肉时火候不宜太大，时间也不宜太长，否则容易将鸡肉炒老。

3. 加入适量的糖可以使鸡肉更加鲜美，同时不会太甜。

4. 青红椒可以根据个人口味加入，如果不能吃辣可以少放或不放。

此外，在烹饪过程中，鸡肉的熟度可能因个人喜好而有所不同，如果喜欢口感鲜嫩的鸡肉，可以缩短翻炒时间，反之，如果喜欢口感更老的鸡肉，可以适当增加翻炒时间。同时，鸡肉炒的过程中会出一些水分，如果喜欢口感干一些的鸡肉，可以适当控干一些水分。希望以上信息能帮助您做出美味的家常炒鸡肉。

家常炒鸡肉的做法相关信息如下：

材料：鸡肉、葱、姜、蒜、青红辣椒、酱油、料酒、盐、油步骤：将鸡肉洗净，切块，用酱油、盐腌制；将葱切段，姜蒜切末，青红辣椒去蒂去籽切块；热锅凉油，放入腌制好的鸡肉煸炒，加入酱油、料酒继续翻炒；放入葱段、姜蒜末翻炒，最后加入青红辣椒块翻炒均匀即可。

材料：鸡腿2个，小青椒2个，小红椒2个，生姜3片，蒜头3瓣，盐适量，料酒适量，生抽适量，糖适量，油适量步骤：将鸡腿洗净，剁成小块，用料酒和生抽腌制15分钟；将小青椒和小红椒去籽切段，生姜和大蒜切片；热锅凉油，放入腌制好的鸡肉煸炒至金黄，加入姜蒜片炒香，加入适量盐、糖和生抽翻炒均匀；最后加入青红椒段翻炒均匀即可。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。