家常糖醋鸡的做法

家常糖醋鸡的做法如下：

食材：鸡翅、料酒、盐、酱油、白糖、香醋、葱花、芝麻、淀粉。

步骤：

1. 鸡翅洗净，沥干水分。

2. 鸡翅两面各划几刀，方便入味。

3. 加入盐、料酒、酱油，抓匀腌制20分钟。

4. 调制糖醋汁：4勺料酒、4勺酱油、6勺白糖、5勺香醋，可以根据口味适当调整。

5. 调好的糖醋汁倒入碗中，加入一小勺淀粉，搅拌均匀。

6. 锅中倒入适量油，油温7成热时，放入鸡翅，炸至两面金黄，捞出，沥油。

7. 炸好的鸡翅倒入糖醋汁中，翻炒均匀，使鸡翅充分裹上糖醋汁。

8. 鸡翅裹上亮丽的糖醋汁，盛出装盘，撒上葱花和熟芝麻。

这样，一份家常糖醋鸡就做好了。可以根据口味和需求适当调整配料。

家常糖醋鸡的做法如下：

食材：鸡翅、料酒、盐、酱油、糖、醋、葱花、姜

步骤：

1. 鸡翅洗净，在表面划几刀，加入盐、料酒、酱油腌制10分钟。

2. 锅中放适量油，油温7成热时，放入鸡翅，小火炸熟表面定型。

3. 捞出鸡翅，放入糖、醋、酱油，炒匀，调成糖醋汁。

4. 另起锅热油，放入葱姜煸炒出香味，再放入鸡翅，倒入提前准备好的糖醋汁，大火收汁，出锅前撒上葱花。

注意事项：

1. 鸡翅在炸制之前不要焯水，以免影响口感。

2. 炸鸡翅要用中小火，不要用大火，否则鸡翅容易炸糊。

3. 糖醋汁的兑制口感要适中，既要满足味觉又要保证健康。

4. 出锅前淋上炸鸡翅的油会让鸡翅更加色泽诱人，增加食欲。

另外，在烹饪过程中，应注意火候的掌握，以保持鸡翅的口感和色泽。同时，也请注意食物的量，以免浪费。

以下是家常糖醋鸡的做法相关信息：

材料：

鸡胸肉、鸡蛋、干淀粉、葱花、姜片、料酒、酱油、白糖、白醋、清水。

步骤：

1. 鸡胸肉洗净，切成约1厘米厚，4厘米宽的块状，放入碗中备用。

2. 打入鸡蛋，搅拌均匀，再加入干淀粉，让鸡块表面裹上一层蛋液淀粉。

3. 锅中倒入适量油，油温6成热时放入鸡块，小火炸至金黄色，捞出沥油。

4. 锅中留底油，放入葱花、姜片爆香，倒入炸好的鸡块，加入料酒、酱油、白糖调味。

5. 调入白醋，倒入清水淀粉（淀粉和水的比例为1:3），快速翻炒均匀。

6. 临出锅时撒上葱花，翻炒均匀即可。

注意事项：

1. 炸鸡块时要用小火，以免外焦内生。

2. 糖醋汁的比例很重要，要根据个人口味调整。

3. 翻炒时要快速均匀，以免鸡块粘连。

这样，一道美味的家常糖醋鸡就做好了。