家常咸菜丝的做法

家常咸菜丝的做法如下：

食材：芥菜、小米辣、蒜瓣、白糖、食用盐、酱油、醋

步骤：

1. 将芥菜的外皮削掉，清洗干净切成丝，再准备蒜瓣切片，小米椒切圈。

2. 将切好的芥菜放入碗中，加入适量盐，颠匀后腌制两个小时，腌制的过程中翻动几次。

3. 把腌制好的芥菜挤干水分，放到碗中，再加入小米椒和蒜片，倒入酱油。

4. 加入白糖，倒入醋，搅拌均匀后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏两个小时即可食用。

注意：在制作咸菜丝的过程中，酱油和白糖的用量可以根据自己的口味来调整。另外，因为腌制的食物中亚硝酸盐含量高，不建议频繁食用。

家常咸菜丝的做法如下：

食材：咸菜丝、辣椒、蒜头、白糖、生抽、醋。

步骤：

1. 准备好咸菜丝、辣椒和蒜头，并洗净拍碎。

2. 热锅凉油，放入蒜头炒香，再放入咸菜丝翻炒均匀。

3. 加入一碗水，加入两勺白糖，适量生抽酱油调味，翻炒均匀。

4. 加入辣椒块，再加入适量醋（根据个人口味调整），继续翻炒均匀。

5. 炒好的咸菜丝盛出装盘即可。

注意事项：

1. 咸菜丝本身含有盐分，烹饪过程中会加糖，因此口味根据个人口味适量调整，不必额外加盐。

2. 辣椒和蒜头的量根据个人喜好添加。

3. 炒制过程中不要加水太多，会影响咸菜丝的口感。

4. 如果有小孩或老人食用，要特别注意咸菜丝的酸度，适量调整醋的添加。

5. 隔夜的咸菜丝可能存在细菌滋生，尽量趁新鲜食用。

希望以上信息对您有帮助。

家常咸菜丝的做法有多种，以下提供两种做法：

食材：卷心菜500克、胡萝卜一根、青辣椒一个、盐、白糖一小勺、生抽两勺、干辣椒丝少许。

步骤：

1. 卷心菜切丝，青辣椒和胡萝卜切丝。

2. 烧开水，将卷心菜、胡萝卜和青辣椒丝焯水，捞出晾凉。

3. 加入盐、白糖、生抽拌匀，装入容器中。

4. 干辣椒丝用热油炸香，倒入蔬菜丝中拌匀即可。

另外一种做法如下：

食材：五香花生米适量，黄瓜半根，胡萝卜一根，盐适量，白糖适量，生抽适量，生姜适量，大蒜适量。

步骤：

1. 将黄瓜和胡萝卜切丝。

2. 将食材用盐腌制一个小时，挤出水分，加入生抽、白糖和姜蒜末。

3. 烧开水并晾凉后倒入蔬菜中搅拌均匀。

4. 封口放入冰箱冷藏一天即可食用。

请注意，不同地区的咸菜丝口味可能有所不同，具体制作方法也可以根据个人口味进行调整。