家常炒宽粉的做法

家常炒宽粉的做法如下：

原料：宽粉、五花肉、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、老抽、盐、鸡精、香油。

1. 五花肉切薄片，用少许生抽腌制10分钟。

2. 宽粉提前用温水泡软，剪成长条。

3. 葱姜蒜切末，干辣椒剪段备用。

4. 锅内热油，下五花肉小火慢煎至出油微黄。

5. 将肉扒拉到一边，下葱姜蒜干辣椒小火炒香。

6. 加入适量老抽、生抽、盐调味，将五花肉炒至上色。

7. 下宽粉大火翻炒，倒入少量水，加盖焖煮3-5分钟。

8. 宽粉软后大火收汁，加入鸡精、香油调味，下干辣椒段快速翻炒出香味即可出锅。

这样就可以做出美味的家常炒宽粉啦！

家常炒宽粉是一道美味家常菜，做法如下：

食材：宽粉、肉丝、青红椒、葱段、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉、大蒜、醋。

注意事项：

1. 宽粉要用温水泡软，不要用冷水泡，不然炒的时候不容易入味。

2. 炒宽粉不要炒得太干，可以稍微留一些汤汁，拌饭吃特别好吃。

3. 炒宽粉要大火快炒，这样炒出来的宽粉才更入味更好吃。

关于调料，大蒜最好加一点醋爆香，这样吃起来不会太油腻。

在口感方面，青红椒不要炒太久，不然口感会变差。另外，宽粉和肉丝要炒散，不然容易粘在一起，影响口感。

以上是家常炒宽粉的基本做法和注意事项，您可以根据自己的口味进行调整。

以下是家常炒宽粉的做法相关信息：

材料：宽粉、五花肉、葱、姜、蒜、老抽、生抽、盐、料酒、鸡精、香油。

步骤：

1. 将五花肉切成薄片，葱切段，姜蒜切片。

2. 将宽粉用温水泡软清洗干净，切成小段。

3. 锅中放油，油热后放入五花肉煸炒至熟，加入葱姜蒜炒香。

4. 加入料酒、老抽、生抽炒匀，再加入适量的水，烧开后转小火炖煮5分钟。

5. 放入宽粉翻炒均匀，加盐调味后焖煮至宽粉熟软。

6. 加入鸡精、香油提味，炒匀后即可出锅。

小贴士：如果喜欢吃辣的可以加入干辣椒一起炒，味道更佳。

这样，一道美味的家常炒宽粉就做好了。