家常吐司面包做法

家常吐司面包的做法如下：

材料：

高筋面粉250克、酵母粉4克、鸡蛋1个、白糖40克、盐3克、牛奶120毫升、水80毫升、黄油40克。

步骤：

1. 将面粉、酵母粉、白糖、盐混合均匀。

2. 鸡蛋打入面里，加入牛奶和水，揉成面团，再加入室温软化的黄油，继续揉面，直到可以拉出薄膜。

3. 将面团分成三份，进行第一次发酵，大概一个小时左右，面团发至两倍大。

4. 取出发酵好的面团，轻揉排气，将面团擀成牛舌饼状，从上至下卷起，放入吐司模中进行第二次发酵。

5. 烤箱预热170度，将吐司表面刷上全蛋液，送入烤箱烤45分钟左右。

6. 烤好后取出吐司，放凉切片。

除了原味吐司，你还可以制作果味吐司或咸味吐司，添加蓝莓干、坚果碎等配料做出不同口味。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整材料用量和烹饪步骤。

制作家常吐司面包的注意事项包括：

1. 面团搅拌要充分，这样吐司才会蓬松。

2. 整形时不要让面沾手太厉害，多揉面团，让面团达到扩展阶段。

3. 夏天最好放冷藏一小时再拿出来操作，冬天可以室温发酵。

4. 烤箱预热至200℃。

5. 吐司盒一定要预热，这样吐司才会均匀烤熟。

6. 烤到后面，要注意观察吐司的上色情况，不要烤焦。

7. 通常烤35-45分钟比较常见。

具体做法如下：

1. 将除黄油外的所有材料放入搅拌缸内，搅拌至面筋扩展表面光滑。

2. 加入软化的黄油，继续搅拌至扩展阶段。

3. 将面团滚圆，放入发酵箱，室温发酵，发酵至2倍大（约1小时左右），用手指沾面粉按下面团，孔洞不回缩也不塌陷即可。

4. 将面团分割成三份，滚圆后覆盖保鲜膜，松弛10分钟左右。

5. 将面团擀至长度约为吐司盒的3倍，在面团下方用刮板切几个口子。

6. 卷起放入吐司盒内，进行二次发酵。

7. 面团发至吐司盒的8分满，表面刷蛋液。

8. 放入预热好的烤箱中下层（或中层），上火180℃、下火210℃，烘烤约35分钟左右出炉。

请注意，制作过程中可能需要根据实际情况进行调整。另外，食材用量和步骤可能会因为地域、品牌和烤箱型号等因素有所不同，请注意根据实际情况调整。

家常吐司面包做法的相关信息有：

1. 所需材料：高筋面粉、酵母粉、鸡蛋、白糖、盐、牛奶（或水）、黄油、炼乳。

2. 做法：将除黄油和盐外的所有材料倒入盆中，揉成面团，再加入黄油和盐继续揉至面团光滑有弹性。将面团平均分成两份，擀成牛舌饼状，由上而下卷起来，再稍微发酵一会儿，放入烤箱，烤箱预热至250度，烤15分钟。

3. 表面金黄酥脆，出炉后切片即可。

可以根据自己的口味调整材料用量，制作过程也相对简单。