家常菜鸡翅怎么做

家常菜鸡翅的做法有很多，其中比较普遍的是使用烤箱和普通烹饪锅两种方式。

使用烤箱制作鸡翅时，需要先将鸡翅腌制好，然后烤制大约20分钟即可。具体步骤为：先将鸡翅腌制好，等待烤制时可以准备一些配菜；将鸡翅放入烤盘中，确保它们之间有足够的空间以使热气流通；用刷子涂抹一些蜂蜜在鸡翅上，确保它们均匀涂抹；放入烤箱烤制20分钟，具体时间根据鸡翅的厚度和烤箱大小而定；烤好后取出配菜一起食用。

使用普通烹饪锅的话，可以炒制鸡翅，主要食材为鸡翅、葱、姜、蒜、干辣椒、冰糖等。将鸡翅焯水，准备葱、姜、蒜、干辣椒等食材；在锅中倒入油，将焯好水的鸡翅放入锅中煸炒至表面微黄；加入葱、姜、蒜、干辣椒等调料，继续翻炒均匀；加入适量生抽、老抽、料酒等调味道，翻炒均匀后盖上锅盖焖煮；焖煮过程中需翻炒几次，以免糊锅；最后收汁时可以加入一些糖和醋，翻炒均匀后即可出锅。

以上两种方法仅供参考，可以根据自己的口味和需求进行调整。

家常菜鸡翅的做法可以参考以下步骤，注意事项如下：

1，准备食材：鸡中翅、大葱、蒜、红干椒、盐、生抽、鸡精、陈醋、白糖、香油。

2，鸡翅洗净，两面各斜切两刀，放入锅中，加清水焯水去血沫，捞出备用。

3，锅中加入适量油，油温六成热时，下入鸡翅两面煎至金黄，捞出。

4，锅中留底油，放入蒜片和葱段煸香，倒入鸡翅、加入生抽、少许陈醋、少许红干椒和少许白糖。

5，小火焖煮10分钟左右，期间翻动几次鸡翅，防止糊锅，最后加少许盐和鸡精调味。

6，将鸡翅盛入盘中，将汤汁收干的红干椒均匀撒在鸡翅上，再滴几滴香油提香去辣味。

烹饪时注意火候，以免煮过头或者烧焦。

注意事项：

1. 鸡翅要先用清水浸泡，可去除部分血水，煎之前用厨房纸吸干水分，以免溅出油花。

2. 煎鸡翅时要用中小火慢煎，这样不易糊锅。

3. 调味时可以按照个人口味来调整，如果不能吃辣可以不放辣椒。

4. 烹饪过程中要注意安全，避免烫伤和油锅起火等问题。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常菜鸡翅的做法有多种，以下提供两种做法：

第一种：

1. 准备鸡中翅、盐、姜、生抽、料酒、生粉、辣椒粉等食材。

2. 将鸡翅清洗干净，沥干水分。姜切片。

3. 鸡翅加入盐、生抽、料酒、姜片和生粉，拌匀后腌制40分钟左右。

4. 热锅加油，待油热后，放入鸡翅，小火煎至两面金黄。

5. 加入一些水，盖上锅盖焖煮一会儿。

6. 加入辣椒粉，翻炒均匀，待水收干即可出锅。

第二种：

1. 先将鸡翅清洗干净，沥干水分。

2. 用刀在鸡皮上划几刀，加入葱姜蒜末、盐、料酒、生抽、孜然粉和辣椒油拌匀腌制半小时以上。

3. 锅中倒油，烧至6成热，将鸡翅一个个放入锅中，不要翻动，待一面煎至金黄后再翻面煎另一面。

4. 将腌制鸡翅的料汁淋入锅中，加盖煮至汁收干，撒上葱花即可。

可以根据个人口味和喜好调整腌制和调料用量。煎鸡翅时注意火候，以免烧焦。