家常炒拉面的做法

家常炒拉面做法如下：

食材：拉面200克、小青菜3颗、火腿1根、鸡蛋1个、大蒜适量、豆瓣酱1勺、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量、清水适量。

步骤：

1. 拉面一包200克，放入沸水中煮熟，可以加入适量食盐，将小青菜也放入一起煮。

2. 将煮熟的拉面和小青菜沥干水分装盘备用。

3. 火腿切片，鸡蛋打散煎熟，大蒜切末。

4. 热锅凉油，放入适量豆瓣酱炒香，放入生抽、老抽、食盐和糖调味。

5. 放入火腿和青菜翻炒均匀。

6. 放入拉面，将所有材料翻炒均匀。

7. 加入适量清水或高汤，将拉面和水完全炒匀，就可以出锅了。

可以根据口味和需求调整做法。

家常炒拉面是一种家常美食，做法多种多样，主要材料有面条、肉丝、小白菜等。以下是具体做法的注意事项：

食材准备。主要食材有鲜面条、猪肉丝、小白菜等。可以根据个人口味选择配菜。

配菜处理。小白菜清洗干净，切成小段备用。鲜面条放入锅中，煮熟，注意不要煮太久，以免太烂。

调料准备。根据个人口味可以准备适量的酱油、盐、鸡精等调料。

炒制过程。锅中放适量油，油热后放入肉丝煸炒至变色。加入葱姜蒜末爆香。加入酱油和适量清水，煮开。放入面条，用筷子不停搅拌，以免面条粘在一起。根据汤汁的多少，加入适量清水，保持小火翻炒，煮至面条变软。

加入配菜。将小白菜加入锅中，翻炒均匀。根据个人口味加入适量盐和鸡精调味。

炒制完成。待所有配菜和小白菜都变软后，就可以出锅了。在出锅前可以用筷子将面条和配菜搅拌均匀。

注意事项。炒拉面时注意火候，保持小火慢慢翻炒，以免面条粘在一起或者煮烂。在加入面条时，可以用筷子不停搅拌，以免面条粘在锅底上。在炒制过程中，可以根据个人口味适量加入调料。

总之，家常炒拉面是一道简单易学、美味可口的家常美食，注意火候和调料的适量添加会让你的炒拉面更加美味。

以下是家常炒拉面的相关信息：

材料：

拉面150克，瘦肉50克，豆角25克，胡萝卜25克，香菇2个，葱姜适量，生抽适量，盐适量，花生油适量，其他个人口味。

步骤：

1. 将瘦肉、豆角、胡萝卜和香菇切成丝，拉面切成小段。

2. 热锅加油，放入葱姜炒香。

3. 加入肉丝，煸炒至变色。

4. 加入蔬菜，翻炒至蔬菜稍微变色。

5. 加入适量的生抽和盐，翻炒均匀。

6. 加入拉面，用筷子轻轻拌匀。

7. 盖上锅盖焖煮至拉面变软。

8. 最后翻炒均匀，即可出锅。

可以根据个人口味调整各种食材的比例，也可以在炒拉面中加入其他个人喜欢的食材。另外，炒拉面的酱汁可以个人口味添加，比如醋、生抽、辣椒等。