干煸蘑菇的家常做法

以下是干煸蘑菇的家常做法：

食材：蘑菇、辣椒、花椒、葱、蒜、生抽、白糖、盐、鸡精、食用油

步骤：

1. 蘑菇洗净切片，蒜切片，葱切段，辣椒切丝。

2. 热锅加油，下入蘑菇煸炒，炒至蘑菇变软，颜色变深，盛出备用。

3. 锅中留底油，下入花椒炒香，再加入蒜片，炒出香味。

4. 加入辣椒丝，翻炒均匀，加入炒好的蘑菇，葱段，继续翻炒。

5. 加入适量生抽、盐、鸡精、白糖，翻炒均匀，让蘑菇充分吸收调料。

6. 炒至蘑菇入味，表面微焦即可出锅。

干煸蘑菇口感鲜美，营养丰富，是一道美味健康的家常菜。

以下是干煸蘑菇的家常做法注意事项：

食材：

蘑菇、干辣椒、蒜、葱、生抽、老抽、盐、鸡精、白糖、胡椒粉、油。

步骤：

1. 蘑菇清洗干净，撕小朵。蒜切片，葱切段，干辣椒剪小段。

2. 锅中倒入适量油，油温热时放入蘑菇，炸制表面金黄捞出。

3. 另起锅倒入少许油，油热后放入蒜片、干辣椒段炒香。

4. 放入炸好的蘑菇，调入生抽、老抽、盐、鸡精、少许白糖翻炒均匀。

5. 撒入葱段，翻炒均匀后就可以出锅了。

注意事项：

1. 炸蘑菇的时候油温要稍微高一些，这样炸出来的蘑菇表面才会金黄酥脆。

2. 干煸蘑菇一定要煸炒至蘑菇表面焦香才能出锅，这个过程需要一些耐心和时间。

3. 调料要根据自己的口味来调整，有些人可能不喜欢太咸或太甜的口味。

4. 火候不要太大，以免把调料炒糊。

希望以上信息能帮助您做出美味的干煸蘑菇。

以下是干煸蘑菇的家常做法的相关信息：

干煸蘑菇是一道美味的家常菜，做法如下：

材料：

蘑菇、干辣椒、麻椒、葱、姜、蒜、生抽、白糖、盐。

步骤：

1. 蘑菇撕小朵，清洗干净。

2. 锅中烧水，将蘑菇焯水，捞出备用。

3. 准备葱姜蒜，干辣椒切段。

4. 锅中烧油，下入麻椒和干辣椒炒香。

5. 放入葱姜蒜炒香。

6. 放入焯水过的蘑菇煸炒，期间注意火候，不要焦锅。

7. 煸炒至蘑菇变深色，放入适量生抽和白糖。

8. 翻炒均匀，出锅前加入适量盐调味。

这样，一道美味的干煸蘑菇就做好了。