芋头做法家常做法

芋头的家常做法有多种，以下提供两种做法：

1. 香煎芋头片：将芋头去皮后切成薄片，加入少许盐，并加入适量食用油，将芋头片放入锅中，用中小火将其煎至金黄色，最后撒上葱花即可。

2. 芋头烧肉：在锅中放入少量油，将芋头和五花肉一起下锅小火慢煎，肉煎至两面金黄，芋头也煎熟。加入葱姜翻炒几下，加入适量清水，加入两勺生抽、两勺红烧酱油、一勺蚝油、少许冰糖，盖上盖子煮约20分钟即可。

如果需要更多做法，可以到网上搜索其他芋头做法。

芋头的家常做法及注意事项如下：

1. 蒸芋头：将芋头去皮后切成块，放入锅中蒸熟，可直接食用，口感软糯，无任何调料味。

2. 香煎芋头：将芋头切成块状，放入锅中煎至两面金黄，加少许水闷煮一会儿，加入调料即可。注意中小火慢煎，避免芋头焦糊。

3. 香辣芋头煲：将芋头切成块状，与豆腐、辣椒等食材一起烹制，口感香辣可口。注意芋头煲的时间不宜过长，避免糊锅。

在烹制芋头时，为了保持芋头口感和营养，不建议去皮后切块后直接蒸或煮。因为芋头去皮后暴露在空气中会变黑，营养成分也会流失。同时，烹制过程中尽量少加或不加盐，因为钠离子对血管和血压有影响。

以上是家常做法，具体选择哪种做法可以根据个人口味而定。同时，在烹制过程中要注意火候，避免芋头焦糊。

以下是芋头的几种家常做法：

1. 香煎芋头：将芋头切成片，用油煎至金黄，捞出沥油，再加入调料翻炒均匀即可。

2. 芋头烧肉：将芋头、猪肉切成块状，用油煸炒一下，加入酱油、葱、生姜炒匀，加入适量水，慢火焖煮至芋头软烂即可。

3. 芋头蒸排骨：将芋头、排骨剁成小块，用盐、酱油、料酒等腌制片刻，然后将腌制好的芋头、排骨装盘，隔水蒸熟即可。

4. 咖喱芋头：将芋头切成块状，用油煸炒一下，加入咖喱粉、酱油等翻炒均匀，加入适量水，煮至芋头软烂即可。

5. 炸芋头片：将芋头切成薄片，用油炸至金黄酥脆，可以撒上白糖或蜂蜜等食用。

6. 芋头炖鸡：将鸡肉和芋头一起炖煮，加入适量的调料，如酱油、糖、盐等，炖至芋头软烂即可。

此外还有拔丝芋头、红烧芋头等做法。可以根据个人口味选择做法。