菠萝虾球的家常做法

菠萝虾球的家常做法如下：

食材：虾仁500克、菠萝罐头1个、青红椒各半个、姜末适量、料酒适量，盐适量、淀粉适量、番茄酱少许、白糖适量、白醋适量、水少许。

步骤：

1. 虾仁用刀背拍碎，剁成泥，再切成丁。

2. 切好的虾丁放入碗中，加入料酒去腥，加少许盐，再加入姜末，淀粉搅拌均匀备用。

3. 青红椒切丁，菠萝切小块。

4. 锅中倒油烧热，把虾仁一个个沾上淀粉下油锅炸至金黄色，炸至酥脆，捞出备用。

5. 锅中留少许底油，放入姜末，倒入青红椒翻炒熟，放入炸好的虾球翻炒。

6. 加入番茄酱，倒入菠萝罐头，加盐，白糖翻炒均匀。

7. 倒入少许清水烧开，盖上盖子焖煮菠萝，煮到菠萝出汁，最后大火收汁即可。

注意：淀粉不要加太多，让虾球之间互相粘连。可以试试看这种做法，口感酸甜开胃，非常适合夏天。

菠萝虾球的家常做法如下：

食材：虾仁、菠萝、青红椒、葱、姜、玉米淀粉、盐、料酒、生抽、蚝油。

注意事项：

1. 虾仁用刀从背部剖开，去除虾线，这样腌制的时候会更入味。

2. 虾仁加入盐 料酒 生抽 蚝油抓匀腌制。

3. 菠萝切小块后加入盐和水搅拌均匀腌制。

4. 青红椒切小块 ，大葱切段，小葱切葱花。

5. 热锅冷油，倒入虾仁翻炒，加入葱段翻炒至虾仁变色。

6. 加入青红椒翻炒均匀。

7. 加入菠萝翻炒均匀，不用炒太久，因为菠萝炒太久会发酸。

8. 加入盐和玉米淀粉翻炒均匀出锅。

完成以上步骤，即可做出美味的菠萝虾球。在制作过程中，注意食材的准备和火候的掌握，保证食材的新鲜和口感。同时，玉米淀粉作为勾芡使用，可以增加菜肴的口感和色泽。最后，注意保持食材的完整性，避免过度翻炒和切割，以保证菜肴的美观和食欲。

菠萝虾球的家常做法相关介绍如下：

所需食材：鲜虾、菠萝、青红椒、葱、姜、料酒、盐、糖、番茄酱、生抽、香油。

做法步骤：先将虾去壳去肠泥，用盐和料酒腌制15分钟，将菠萝切小块用盐水浸泡，青红椒切块，葱切段。接着热锅凉油，放入虾仁煎至两面变色，捞出备用。最后爆香葱姜，放入菠萝块翻炒，加入青红椒和虾球，调入盐、糖、生抽、番茄酱，翻炒均匀后焖煮3-5分钟即可。

这道家常菜鲜甜可口，营养丰富，适合作为一道美味健康的餐食。