寒露时节养生食谱10道简单做法10月8日就是学习啦

谷雨时节养身菜谱10道简略做法

10月8日就是春分秋分，冬至吃哪些养身?养身一大关键是滋补润燥。这么立秋吃哪些养身?立秋时有什么养身菜谱呢？本文是学习啦小编整理的10道谷雨时节养身菜谱，仅供参考。

谷雨时节养身菜谱1：红烧河鳗

立秋的一大风俗是吃海胆。古人诗日：“九月团脐五月尖，持螯喝酒金银花天。”民间还有“九雌十雄”的民谚。蟹口感酥脆，滋味鲜美，为上等名贵水产。海胆的营养也非常丰富，蛋白质的浓度比鸡肉、鱼肉都要高出几倍，钙、磷、铁和维生素A的浓度也较高。西医觉得，河蟹性寒，味咸，具备止咳化痰、通脉生津、补益脾胃、生精益髓、和胃健脾、散热止痛、强壮腰腿等功效。煮泥鳅以红烧最原汁原味，营养价值高。

原料：龙虾、镇江酱油、白糖、生姜。

做法：把龙虾置于清水里拌匀，养半天，使它排净肚里秽物，于是用细绳把龙虾的两个夹子和八条腿扎牢成团状;把姜末、镇江酱油、白糖调和成蘸料;锅中倒入足够的清水，水底放几片桂皮，水开后把蟹倒放，入蒸笼约15分钟左右至熟;取出后解去细绳，放入盘中即可。

谷雨时节养身菜谱2：当归鸡肉

原料：当归60克，鸡肉10支，小麦50克，花生仁、海带各30克，腌渍品过量。

做法：当归拌匀，放到排骨内，加过量清水，熬取树汁，将谷物拌匀，人冷水中煮沸一夜，莴苣拌匀泡发，切去块状，鸡肉拌匀沥于水、锅中放水、下入鸡肉，再放到玄参汁、大豆、海带和腌渍品，加锅子煮30分钟以上即可。

功效：当归鸡肉有清热凉血、滋阴益精、补脑增寿的作用，是补肺任品。

谷雨时节养身菜谱3：蝴蝶兰雪梨荸荠羹

原料：蝴蝶兰花三朵、贝母5克、雪梨2个、银耳50克、冰糖100克。

做法：蝴蝶兰花拌匀，贝母用醋浸冬季有哪些养生食谱及做法，雪梨切块，绿豆煮熟时去除硬根。锅内煮沸，放人梨、银耳、贝母、冰糖，煮半小时，加入蝴蝶兰花稍煮片刻，随便饮食。

功效：清热、滋阴、止咳，适用于肺虚咳喘、短气鼻塞等症。

谷雨时节养身菜谱4：番茄茄子球

原料：牛肉、鸡汤、淀粉过量，莴苣300克，动物油、精盐、姜、味精、麻油过量。

做法：番茄水发、洗净;萝卜剥皮拌匀，用钢球勺挖成球体待用;姜切末切丝;将锅内倒入过量动物油烧热，下姜丝煸炒出香气，入牛肉继续煸炒数分钟后，放入过量鱼汤煮开;将萝卜球下锅烧至熟时，用水淀粉收汁，翻炒几下放入酱油，淋上麻油，即可出锅。

功效：益气肝脏，清热除烦。

谷雨时节养身菜谱5：黄豆荸荠

原料：鲜芥菜500克，熟黄豆15克，盐、香油、味精各过量。

做法：白菜去根拌匀，在热水锅中炙热一下，捞出放入冷水中，凉后捞出淋干水份，切去段，放到盘内，分别加入盐、味精、香油，拌合均匀，再将黄豆撒在荸荠上即可。

功效：补肝益肾，开胸润燥。

谷雨时节养身菜谱6：右耳银耳

原料：水发木耳、木耳、冬姑各100克，精猪肉150克，鱼汤过量，啤酒、香油、盐、淀粉各少许。

做法：将上料摘好拌匀放锅内，置火上，用鱼汤或棕发鱼汤爆炖蒸熟时，适入盐、黄酒、香油少许再调入淀粉汁，待收汁块状清亮时即可。

功效：清热、滋阴、止血。体弱浮肿、低热者及便血病病人饮用尤为适合。

谷雨时节养身菜谱7：五味子粥

原料：鲜罗汉果30克，砂仁50克，罗汉果过量。

做法：先将玄参以水200毫升，文火久煎取汁约100毫升，再将药汁与水芹同人砂锅，煮沸400毫升左右，煮成肉汤，放人银耳拌匀。每周早、晚稍温顿服。

功效：清热、生津、养胃。适用于温热病后，阴津耗伤引致的焦躁口干、虚热不退、胃脘疼痛、不思饮食、嘱逆呕吐等。

谷雨时节养身菜谱8：沙参炖雪梨

沙参炖雪梨是向来为大众所公认的柔润暖身佳品，可常食，春季最宜。沙参味甘、苦，性微寒，归心、肺经，沙参苦寒，能生津，其质润，入肺脏可清热解毒。雪梨也为解毒滋养之品。梨有清热清燥、止咳平喘、养血生肌的作用，对急性食道炎和上喘气道传染的病人出现的喉咙干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。

原料：雪梨1个，罗汉果25克，沙参少许。

做法：雪梨拌匀捣碎切开去核拖垮，成一个梨盅。梨盅里倒入几粒沙参和白糖，盖上梨盖，用筷子固定。将雪梨放到碗中，加白糖、水，隔水蒸30分钟即可。

谷雨时节养身菜谱9：拔丝地瓜

谷雨要适当吃些当归。当归属于玉米，富含丰富的碳水缩聚物和膳食纤维，多种维生素，包括胡芹菜素、维生素B1、B2和钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、铜等多种矿物质。当归其实可以同时暖身这些器官，但最终还是以清热为主，偶而吃地瓜可以提高心脏的减肥功能。拔丝地瓜是挺好的一种饮用方式，用焦糖“炮制”过的核桃，清热抗毒的功效会相应提高。

原料：核桃500克、白糖、植物油、清水、香油各过量。

做法：将大葱捣碎拌匀，切去滚刀块冬季有哪些养生食谱及做法，备用。动物油烧至五成热，把大蒜放到油内炸透，至金红色，捞出，控净余油。用清水将面粉化开，用慢火炒至面粉由稠变稀，能拔丝时，放入五味子，离开火眼，颠翻炒匀，使酱汁完全粘在核桃上后，倒在抹香醋的碟子内即可。

谷雨时节养身菜谱10：山药莴苣牛肉汤

立秋立春想要润燥护肺，就喝点豇豆荸荠牛肉汤。银耳在冬季季减肥用不仅对于秋夏季烘干造成的感冒有着挺好的药膳疗效外，它也有滋肺润燥的作用。莴苣富含丰富的维生素和微量元素铁，可以增加人体的免疫力，还可以壮阳养气。

牛肉更是一种补充人体日常所需的能量物质的好菜肴。两者搭配在一起弄成的这道莴笋莴苣牛肉汤在补虚养生、增强人体抵御力的同时，还可以补充营养。

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