咸鸭蛋这样腌，好吃到停不下来！可惜知道的人太少了

腌咸鸡蛋时，别只晓得放盐，这一步很关键，不然鸡蛋不起沙不流油！咸鸡蛋这些食物是好多人都十分喜欢吃的，有一些人将咸鸡蛋当作了休闲乳品，而有一些人也将咸鸡蛋当作了下酒菜，虽然腌好的咸鸡蛋蛋清吃上去沙沙的，但是咬一口直冒油，气味咸香非常好吃工业盐腌制咸鸭蛋怎么鉴别，下饭咸鸡蛋的方式非常多，而且有好多人腌下来的鸡蛋不冒油，主要也是由于只用盐所造成的盐咸鸡蛋不能只用盐，要不然是很难会起沙流油的，要想咸鸡蛋，起沙流油这些东西不能少，那就是红酒。

腌咸鸡蛋的时侯放红酒，就是让咸鸡蛋多游玩，而这一步也是十分关键的，由于红酒可以加速蛋内的蛋白质融化，这样使鸡蛋内的油被挤出，而鸡蛋才更容易出油，明天就给你们分享一下腌咸鸡蛋的制做方式，假如你也喜欢吃工业盐腌制咸鸭蛋怎么鉴别，不妨自己动手做吧。

首先先打算好菜品，鸡蛋50个4000毫升的水，大蒜，八角，桂皮，盐，蜂蜜，高度红酒。制做方式，将新鲜的鸡蛋清洗干净，之后再晒干水份，最后摆到干净无水的罐子上面。

接出来在锅上面放入4000毫升的水，之后倒入适量的大蒜，八角桂皮煮开，等到煮出香气以后，再加入适量的盐，之后倒入少许蜂蜜搅拌均匀将其放凉。

最后卤水完全冷却以后，直接倒在摆满鲜鸡蛋的罐子上面，水没过鸡蛋表面为宜，之后放入50克左右的高度红酒，最后盖上桶盖密封好，放在荫凉的地方腌渍20天左右就可以直接吃了。在腌咸鸡蛋的时侯，黄酒是必不可少的，但是一定要是高度的酒类，不但才能灭菌，同时也可以推动鸡蛋出油，假如你也喜欢吃，赶快尝试一下吧。