烀肘子的家常做法

烀肘子的家常做法如下：

食材：猪肘子、五香粉、葱、姜、蒜、料酒、红糖、鸡精、老抽、盐、清水

步骤：

1. 猪肘子清洗干净备用。

2. 锅中加入清水放入肘子，加入料酒和葱姜，大火煮开后捞出备用。

3. 另起锅加入油，放入红糖，小火炒糖色，把肘子放入翻炒上色。

4. 加入料酒，再加入葱段、姜片和蒜粒炒香。

5. 加入老抽和适量的清水，把调料搅拌均匀。

6. 把肘子倒入高压锅中，大火烧开锅中的汤汁，立刻关火，盖上盖子焖半个小时。

7. 焖至半个小时后，打开盖子，用勺子把汤汁再次浇在肘子上。

8. 放盐调味，继续煮至锅中汤汁变少时，加入少许鸡精，搅拌均匀。

9. 大火收汁，汁浓味香，烀肘子就做好了。

烀肘子是东北人的家常菜，做法简单易学，软烂可口。

烀肘子的家常做法如下：

食材：肘子一个、酱油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、十三香适量、糖适量、花椒适量、大料适量、辣椒适量。

注意事项：

1. 烀肘子的时候一定要没过肘子水，这样烀出来的肘子好吃。

2. 一定要放盐，烀多长时间都放盐，这样肉才好吃。

3. 肘子一定要洗净表面的脏东西，表面如果有脏东西，烀出来的肘子会有苦味。

4. 辣椒可以不放，因为辣椒的多少，也会影响菜的口味。

5. 一定要用铁锅烀肘子，因为铁锅容易吸收其他味道，这样烀出来的肘子才好吃。

希望以上信息对您有帮助，您也可以通过阅读烹饪书籍或请教专业人士了解更多信息。

烀肘子的家常做法如下：

食材：肘子一个、酱油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、八角2-3颗、花椒适量、茴香少许、辣椒少许、甘草少许、肉蔻少许。

步骤：

1. 肘子焯水，去毛，洗净。

2. 准备香料：葱姜蒜，八角，花椒，茴香，甘草，桂皮，辣椒。

3. 酱肘子：加入料酒酱油盐调味。

4. 加入清水，倒入锅中。

5. 加入香料。

5. 大火煮开，去浮沫。

6. 盖上锅盖，转小火烀熟。

7. 熟了之后不要急着拿出来，让他在锅里闷会，这样出来的肘子味道更好。

烀肘子是一道家常美食，做法简单易学。肘子的口感软糯，入口即化，非常好吃。另外，肘子含有大量的胶原蛋白，对于爱美的人群来说，是美容养颜的佳品。