黄豆酱的家常做法

黄豆酱的家常做法如下：

食材：黄豆、辣椒、盐、五香粉、酵母粉等。具体步骤如下：

1. 黄豆提前浸泡，加水煮熟，放凉。

2. 黄豆里加入适量的盐和五香粉拌匀，装入密封袋中，放冰箱2-3天。

3. 辣椒晒干水分，捣成泥，加入适量的盐、酵母粉、豆瓣酱继续密封保存3天即可。

以上步骤完成后，即可做出黄豆酱。可以根据口味和需求调整。

黄豆酱的家常做法步骤如下：

1. 准备原料：黄豆、辣椒、盐、黄豆酱。

2. 黄豆提前洗净泡软后煮熟，放凉后放入保鲜袋中放冰箱冷藏一夜备用。

3. 煮熟的黄豆放入保鲜盒，倒入高度数白酒消毒。

4. 等待黄豆降温到不烫手时，放入盐，辣椒碎，倒入黄豆酱拌匀即可。

注意事项：

1. 黄豆需要提前泡软，这样更容易煮熟。

2. 煮熟后需要放凉后才能放入冰箱冷藏一夜，这一步是为了防止黄豆酱变质。

3. 制作黄豆酱时需要加高度数白酒，起到消毒杀菌的作用，同时也能防止后面发酵时出现异味。

4. 制作好的黄豆酱可以随时食用，无需发酵。

总体而言，制作黄豆酱还是比较简单的，注意细节可以防止一些问题，希望以上信息对您有帮助。

黄豆酱的家常做法如下：

食材：黄豆、辣椒、盐、黄豆酱里面的配料。

步骤：

1. 黄豆提前泡软，然后煮熟，煮熟后放在烤盘中，放入烤箱中，用100度烤半小时，烤干水分。

2. 将烤好的黄豆放入炒锅中翻炒几下，放入盐，混合均匀。

3. 准备几个辣椒洗净去籽，切碎，锅中放油，放入切好的辣椒炒香。

4. 放入黄豆开始炒，放入适量的黄豆酱，小火翻炒均匀。

5. 炒到没有豆子，只有酱的时候就可以出锅了。

也可以加入一些其他的配料，比如葱花、姜末、五香粉、糖等。如果想要更辣的口味，可以加入一些切碎的干辣椒或者小米椒。

黄豆酱是一种常见的调味品，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，制作方法因个人口味而异，可以依据个人喜好添加配料。