花格汤的做法家常

花格汤的家常做法如下：

食材：新鲜猪骨、猪皮、鸡蛋、姜、葱、香菜、花椒、八角、精盐、味精、鸡精、香油。

具体步骤：

1. 猪骨、猪皮洗净，入沸水锅中焯水，捞出洗净。

2. 锅中放入猪骨、猪皮、姜片、葱段、花椒、八角，加入清水，大火烧开转小火煮至汤汁浓白，捞出料渣。

3. 将鸡蛋逐一磕开，将鸡蛋液倒入锅中，煮至蛋白呈乳白色，将汤汁过滤倒入汤盆中。

4. 加入精盐、味精、鸡精调味，淋入香油即可。

花格汤也可以做成素汤，根据自己的口味来选择烹饪方式。

制作花格汤的家常做法如下：

1. 准备食材：鸡腿肉、鸡蛋、豌豆尖、姜、葱、胡椒粉、绍酒、盐、鸡精、鲜奶汤、水淀粉等。

2. 将鸡腿肉去骨，切成小方块，和盐、胡椒粉、绍酒、姜末、鸡蛋清、水淀粉搅拌均匀腌制。

3. 豌豆尖洗净，鲜奶汤加入盐、鸡精和匀。

4. 热锅凉油，油热后倒入豌豆尖翻炒，加盐后起锅装盘。

5. 锅中再加入少量油，倒入鸡腿肉滑散，倒入鲜奶汤，煮沸后立即起锅。

6. 将炒好的豌豆尖放在汤的四周，再撒上葱花即可。

注意事项包括：豌豆尖不要炒得过老，滑油时不要过火，起锅前不要调味过多，尤其是盐和味精，以免影响整个汤的鲜美程度。同时，鸡蛋清和淀粉的使用量不要过多，以免影响整道菜的口感。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

花格汤的家常做法如下：

食材：新鲜猪骨、猪皮、鸡蛋、姜、葱、香菜、花椒、八角、精盐、酱油、白糖、醋、胡椒粉等。

具体步骤：

1. 猪骨和猪皮提前焯水，去掉血水和杂质。

2. 猪骨和猪皮放入锅中，加入足够的水，大火烧开，再加入姜片和葱段。

3. 烧开后，加入适量的盐，少许的醋，小火炖一个小时。

4. 把鸡蛋放入汤中煮，煮成荷包蛋，加入适量胡椒粉。

5. 把鸡蛋捞出，放入香菜即可食用。

以上就是花格汤家常做法的全部步骤，需要注意的是，炖汤时要保持小火，适量加盐和醋可以使汤更加浓白，鸡蛋可以增加花格汤的营养成分。