花样面点家常做法

花样面点家常做法有很多种，这里为您提供一种比较常见的葱油花卷的做法：

食材：

面粉300克

酵母粉3克

温水约180毫升

盐2克

葱花适量

油适量

步骤：

1. 将酵母粉放入温水中，搅拌均匀后静置一会儿，面粉中加入盐，然后倒入酵母水，再慢慢加入油，边倒边搅拌，直至面粉成片状。

2. 将面揉成面团，面团要稍软一些，揉好的面团用湿布盖上，饧发15分钟。

3. 将饧发好的面团放在案板上，擀成薄片，刷上一层油，再切成长条。

4. 将两个长条重叠，用筷子在中间压一下，然后稍微拉伸一下。

5. 蒸锅入水，将蒸帘抹油，将拉伸好的葱花卷放入蒸帘上，盖上锅盖进行二次饧发。待饧发至两倍大后开大火蒸15分钟，熄火后焖5分钟即可。

除了葱油花卷，您也可以尝试其他花样的面点，比如南瓜饼、豆沙包、花卷馒头等。这些花样的面点制作方法都大同小异，主要取决于您选择的馅料和造型。希望这些信息对您有所帮助！

制作花样面点需要注意以下几点：

1. 选用优质面粉，面点质地是否细腻柔软，面粉很重要。

2. 掌握好发酵技术，这是制作花式面点的关键，因为许多花式点心都是通过发酵使其膨松。

3. 掌握好基本的成形手法，包括擀、包、捏、切、揉、抻等，需要练习才能掌握。

4. 合理使用添加剂，如酵母、泡打粉、吉士粉、塔塔粉、蛋糕油、甜味素等，这些添加剂可以调节面点品质。

5. 注意火候的掌握，这会影响到面点的色泽和口感。

6. 馅料的选择也很重要，要新鲜、卫生、适量。

7. 成品要保温储存，以防风干变硬。

8. 制作完毕后要及时清洗工具，以免残留的粉渍污染下次使用的工具。

9. 保持厨房的卫生，制作面点的环境要干净整洁。

此外，制作花样面点时，可以根据自己的口味和喜好调整各种原料的比例，也可以创新出自己喜欢的面点款式。同时，要尊重原料的特性，合理使用各种工具和手法。

希望这些建议能对你有所帮助！

以下是花样面点的一些家常做法的相关信息：

1. 南瓜开花馒头：将南瓜切片，上锅蒸15分钟，然后将南瓜趁热搅成泥。准备酵母水，将酵母水慢慢倒入面粉中，搅拌均匀，再加入南瓜泥揉成光滑的面团。最后将面团整理成花朵的形状，进行二次醒发即可。

2. 花形寿司卷：将海苔放在寿司竹帘上，按照顺序放上炒熟的米饭、火腿肠、肉松、胡萝卜，用竹帘卷起即可。

3. 花形馒头：将面团擀成薄片，再用模具刻成花朵形状，放入蒸笼里蒸熟。

4. 蝴蝶花卷：将面粉、水和酵母粉按照一定的比例混合，搅拌均匀后发酵。然后将发酵好的面团擀成面饼，切成小长条。使用筷子在面条中间压出痕迹，然后把面条卷起来，做成蝴蝶形状。最后放入蒸笼里再次发酵、蒸熟。

5. 玫瑰花饼：将面团揉成球状，压成圆形饼皮，然后在饼皮中间放上玫瑰酱或豆沙馅，包好封口后整形成花朵形状，放入烤箱烤熟即可。

以上只是一些花样面点的家常做法，可以根据个人口味和材料进行适当的调整。