黄焖鸡的家常做法

黄焖鸡的家常做法如下：

食材：鸡肉、香菇、青椒、红椒、姜、生抽、耗油、盐、胡椒粉、料酒、香油。

具体步骤：

1. 鸡肉切块，加入料酒，生抽，盐，胡椒粉拌匀腌制20分钟。

2. 香菇洗净泡发，青红椒切块，姜切片。

3. 锅中放油，小火炒香姜片，放入鸡块翻炒至变色。

4. 锅中留油，放适量耗油炒香，加入香菇翻炒。

5. 加适量热水或者清水，大火煮开，小火焖煮10分钟。

6. 焖煮到鸡肉能用筷子轻松穿过，放入青红椒和盐调味。

7. 淋入少许香油，出锅装盘。

黄焖鸡米饭家常做法其实很简单，口味也是非常不错的哦。

黄焖鸡的家常做法需要准备：鸡翅根适量、香菇适量、青椒适量、红椒适量、老抽适量、蚝油适量、生抽适量、盐适量、白糖适量、姜适量、料酒适量、食用油适量以及青蒜适量。

以下是具体步骤：

1. 鸡翅根洗净，剁小块，香菇提前泡发，青红椒切小块，姜切丝。

2. 锅中放少许油，放鸡块，小火煎至两面金黄，捞出备用。

3. 锅中留底油，放入姜丝炒香，加入泡好的香菇翻炒，加入煎好的鸡块，放料酒。

4. 加入蚝油、老抽、少许盐、白糖，翻炒均匀上色。

5. 加入青红椒块翻炒均匀，盖盖子焖一下，让食材入味。

6. 焖至青红椒断生，最后加入青蒜炒匀即可出锅。

注意事项：

1. 鸡块要先用油煎至两面金黄，这样口感更香。

2. 香菇要泡发后再使用，可以增加汤汁的鲜味。

3. 焖煮过程中可以适量加入清水，调整口味，不要太咸也不要太甜。

4. 最后加入青蒜是为了增加色彩和口感，也可以根据个人口味加入其他配菜如蒜苗等。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

黄焖鸡的家常做法相关信息如下：

食材。鸡肉块、香菇、青椒、红椒、黄椒、姜片、生抽、老抽、耗油、料酒、香油、淀粉、八角、花椒。

步骤。鸡肉切块，加料酒、生抽、淀粉腌制15分钟。锅内热油，放姜片和八角炒香，放入鸡块，煸炒至金黄色。放入香菇，倒入生抽、耗油调味，加适量水，放入花椒煮至鸡肉熟软。最后，将青椒、红椒、黄椒切块放入，翻炒均匀即可。

小贴士。鸡肉需要先用料酒和淀粉腌制，这样可以去腥味。香菇要等鸡肉快熟的时候再放，否则容易煮烂。

尝试不同的烹饪方法，可以制作出不同口味的黄焖鸡。