水煎包子家常做法

水煎包子的家常做法如下：

食材：猪肉末、大白菜、木耳、葱、姜、盐、料酒、香油、饺子皮、鸡蛋、面粉、酵母粉、酱油、蚝油、胡椒粉。

步骤：

1. 准备馅料：将肉末和大白菜、木耳切碎，葱姜切末，加入盐、料酒、香油，搅拌均匀腌制半小时。

2. 制作面团：将面粉和酵母粉按照比例和好面，放在温暖处发酵至两倍以上大小。

3. 包包子：将面团分成小份，擀成面皮，包入馅料，包成包子形状。

4. 煎包子：平底锅中刷一层油，将包子均匀地摆入锅中，小火慢煎至底部金黄。

5. 加入水和调料：倒入清水，没过包子的三分之一处，加入酱油、蚝油，撒上胡椒粉。

6. 盖锅炖熟：盖上锅盖，小火慢炖，煎至锅中水分蒸发，包子熟透。在煎好的包子表面撒上葱花即可出锅。

水煎包子的口感独特，香气四溢，可以依据个人口味调整各种调料的用量。希望以上方法对你有帮助。

水煎包子的家常做法注意事项如下：

1. 面团要揉得比较到位，软一点好。

2. 一定要等水干再盖锅，最好用锅盖沿着锅边慢慢推动水，这样水煎包会鼓起来比较好看。

3. 火候要掌握好，先大后小。开始可以时间长一点，后阶段火要小，以免包子破皮。

4. 制作水煎包的面糊可以用红薯淀粉，这样面糊的口感更酥脆。

5. 制作面糊的时候加一些白醋，可以中和面团的酸味，而且还能起到软化的作用。

6. 馅料要加入适量油搅拌均匀，这样包子不容易粘在一起。

7. 最好在锅底刷一层油，可以避免粘锅。

以上就是制作水煎包时需要注意的几个要点，按照这些步骤操作一般都能成功做出美味的包子。

水煎包子的家常做法相关信息如下：

材料：包子馅料、包子皮、水、酱油、盐、鸡精、葱花、面粉、食用油。具体操作是做好包子皮后，放入锅中蒸熟，然后锅中倒入适量的油，下入蒸好的包子，煎至表面微微发黄，倒入酱油和水，下葱花调味，焖至水耗干即可。

包子皮料：面粉400克，猪五花肉300克，酵母粉3克。馅料炒好后，面粉混合酵母粉，加清水搓揉成软硬适中的面团做包子皮。包好的包子在蒸锅里要二次醒发15分钟左右，冷水上锅，水开后大火蒸15分钟，关火后等3分钟再揭盖子。

包子馅料可根据个人口味选择，例如：韭菜鸡蛋馅需要将韭菜切碎后和腌制好的鸡蛋碎混合搅拌，加盐、味精、香油。猪肉大葱馅需要将猪肉剁碎后搅拌均匀，再混合葱花调味。

以上信息仅供参考，建议阅读烹饪书籍或者观看烹饪视频，以获取最准确的信息。