双椒兔的家常做法

双椒兔的家常做法如下：

食材：兔肉、青红辣椒、仔姜、葱、干辣椒、花椒、大蒜、生抽、蚝油、盐、鸡精、味精、油

步骤如下：

1. 兔肉洗净剁成小块，仔姜切丝，葱切段，干辣椒和青红椒切小块。

2. 锅中加油，烧热后下兔肉煎至表面微黄，下入花椒和干辣椒炒香，再放入大蒜和仔姜一起翻炒。

3. 加入蚝油和生抽，放入青红椒炒至断生，加盐、鸡精、味精调味，最后下葱段翻炒均匀即可出锅。

双椒兔就做好啦！口感鲜美，非常下饭。记得适量增减口味，祝您用餐愉快。

以下是双椒兔的家常做法注意事项：

食材：兔子半只、青红辣椒各适量、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、味精、料酒、干辣椒、花椒粒、葱姜蒜适量。

注意事项：

1. 兔子的血水要洗干净，这样成菜更干净。

2. 炒兔子要用中小火炒，这样受热均匀，兔肉更嫩。

3. 干辣椒和花椒粒的量可根据个人口味自行调整。

4. 加入水后，大火烧开，再转小火慢慢焖煮，这样更入味。

5. 最后收汁的时候，要不停翻炒，避免糊锅。

6. 兔子肉易熟，所以不需要炒太长时间。

7. 青红椒最后放入，这样不会影响双椒的口感。

以上就是双椒兔的家常做法及注意事项。

以下是双椒兔的家常做法相关信息：

材料：

兔肉约800克，青红辣椒各约50克，葱段、姜片、蒜末、青花椒、干辣椒各适量，盐、料酒、生抽、香油各适量，糖、醋各少许。

步骤：

1. 兔肉洗净切块，用盐、料酒、葱段、姜片腌制片刻。

2. 将腌制好的兔肉放入沸水中焯水，捞出备用。

3. 热锅凉油，放入葱段、姜片煸炒出香味，再放入兔肉翻炒至变色。

4. 加入青红辣椒、青花椒、蒜末继续翻炒均匀。

5. 加入生抽、少许糖、醋调味，再加入适量清水焖煮至兔肉软烂。

6. 加入适量盐调味，加入适量水淀粉勾芡，最后加入少许香油翻炒均匀即可出锅。

双椒兔的口感麻辣鲜香，是一道非常下饭的川菜。可以根据个人口味调整麻辣程度，喜欢辣的可以增加干辣椒的用量。