水果饼的家常做法

水果饼的家常做法有多种，其中一种做法如下：

食材：低筋面粉150克、细砂糖20克、黄油60克、鸡蛋液50克、水果适量。

具体步骤：

1. 将低筋面粉和细砂糖混合均匀。

2. 黄油融化后，加入到面粉中，搅拌均匀。

3. 鸡蛋液分次加入到面粉中，一边搅拌。

4. 搅拌至水分完全吸收，再加入切碎的水果。

5. 混合均匀后，揉成面团。

6. 把面团分成小剂子，搓圆按扁，放入烤盘中。

7. 放入预热好的烤箱中，180度烤20分钟左右。

8. 取出烤好的水果饼，稍微放凉就可以食用了。

可以根据自己的口味和需求调整做法，希望您能做出美味的水果饼。

水果饼是一种常见的甜点，它融合了水果的甜味和饼的香脆。以下是制作水果饼的家常做法及注意事项：

食材：

面粉250克

鸡蛋3个

牛奶150毫升

细砂糖适量

食用油适量

水果适量（如草莓、蓝莓、猕猴桃等）

步骤：

1. 将面粉过筛，备用。

2. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。

3. 加入牛奶，继续搅拌均匀。

4. 将食用油少量多次地加入面糊中，搅拌均匀。

5. 将水果切成小块，备用。

6. 在平底锅中加入少量食用油，用中小火预热。

7. 用勺子将面糊均匀地倒入锅中，形成薄薄的一层。

8. 当饼的一面开始出现金黄色时，将饼翻面继续煎另一面。

9. 将切好的水果块放在煎好的饼上。

10. 将饼卷起来，制成水果卷。

注意事项：

1. 面糊的稀稠程度要适中，太稠会导致饼过硬，太稀则不易成形。

2. 煎饼时火候不宜过大，以免饼煎糊。

3. 水果可以根据个人口味选择，但要注意水果的成熟度和口感，避免选择过于酸涩或过熟的水果。

4. 在卷饼时，要尽量保持饼的完整性，以免水果汁液渗出影响口感。

5. 可以根据个人口味添加适量的蜂蜜、炼乳等调味品，提升口感。

希望以上信息对您有帮助，您可以根据个人口味和喜好进行调整。

水果饼的家常做法有多种，以下提供两种做法：

方法一：

1. 将两个鸡蛋打到面粉中，用筷子或手搅拌到蛋液和面粉完全融合。

2. 准备水果，洗净切小块备用。

3. 将油烧热，放入切好的水果，不用翻动，煎至表皮焦黄即可。

4. 将面粉糊倒入锅中，加入几勺白糖，小火加热。

5. 加热过程中不停搅拌，让面糊表面起泡。

6. 面糊差不多凝固时，将切好的水果倒在饼上面。

7. 继续小火，不停搅拌收汁，最后水果和饼融合在一起即可。

方法二：

1. 把苹果、梨等水果切块，用搅拌机打成泥状。

2. 在平底锅内加热黄油，放入面粉，小火翻炒，直到面粉炒散为止。

3. 把牛奶和果蔬泥混合均匀，加入炒散的面粉中，搅拌均匀后再次加热。

4. 放入切好的水果块，继续翻炒均匀。

5. 加入白糖和果冻粉（或果味琼脂粉），继续翻炒至粉料完全融化且水果块被果冻粉充分包裹。

6. 把水果块和面糊装入模具中，放冰箱冷藏至果冻完全凝固即可。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味和需求调整做法。