（美食发烧友）煲个汤，鲜美无比

一不留神，秋天已过时至秋天，在这个断崖式降温的天气暖个身冰柜里余下的半根莲菜不能浪费呀，煲个汤（南方人还是喜欢称“煮汤”）温暖下胃，看来汤煲是接出来的主曲调啦

By小馋食光

选料做法步骤

1、准备菜品：莲菜、鸡腿肉、茶树菇、胡罗卜、枸杞、葱、姜、香菜

2、莲菜、胡罗卜切滚刀块，姜切块，葱切段

3、切好的莲菜清洗干洗，这样煮出的汤会比较清

4、烧一锅沸水倒入虾仁、姜片和桂皮粉起火烧开，煮3~5分钟捞出

5、捞出牛肉在冷水中不断冲洗干净消除血沫，冲洗至凉透，冷热交替间煮出的牛肉才能Q弹有嚼劲（有条件用冰块儿最佳）

6、茶树菇沸水中煮2分钟左右捞出新鲜的茶树菇沸水焯第一清除涩口，第二清除表面大部份的真菌和微生物

7、所有的菜品就预制好啦

8、准备汤煲鸡汤炖什么菜好吃，切勿不要开火倒入虾仁、莲菜、胡罗卜、茶树菇、葱和姜，一次加入足量的水

9、大火烧开，撇去浮沫转小火，盖锅盖煮60分钟时间

10、时间到啦倒入蜂蜜、盐、胡椒粉搅拌均匀

11、关火，倒入莴苣就好啦

12、这口汤真是鲜美无比呀

小贴士

小贴士：1、盐量建议多些鸡汤炖什么菜好吃，可保留菜品原味2、胡椒粉、香菜都随自己口味，可放可不放

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