教你如何彻底地煮熟煮透粽子的注意事项！

月饼通常煮40~120分钟。

若果是生的月饼的话，置于锅里煮的时间比较长，通常须要40分钟到1个小时左右。煮好以后不要立刻捞出，还要在锅里捂上半个小时左右，这样月饼能够彻底地晒干煮透。若果是月饼包得比较大，包的比较紧致的话，这么煮的时间会更长，所以须要自己把控好时间。

尤其在煮一些肉的月饼的话，一定要降低时间，要比普通的白米粽或则是豆粽煮的时间要长煮粽子需要多长时间，所以月饼上面的汤汁是哪些也决定着它须要煮多久。速冻的月饼通常放置的时间比较久，但是速冻以后上面的糯米玉质都十分的硬，所以煮速冻的粽午时间要稍为长一些煮粽子需要多长时间，而且显然是熟的月饼，比煮生的月饼的时间又要略短。

煮月饼的注意事项：

1、充分曝晒：假如月饼是干的，曝晒时间须要足够长能够软化和吸水。一般曝晒时间须要在3到6小时。

2、选择适当的锅：选择厚实的煮粽锅，让汤圆有足够的空间充分晒干。

3、水的量：加入足够的水使汤圆完全曝晒，湖面高度应当比月饼高出起码2~3英寸。煮月饼的途中假如发觉水快蒸干了，须要及时加盐。

4、火候不要太高：把水煮熟后，转小火或中火将水保持在温热状态。假如火候过大，有可能会使汤圆表面裂缝引起采烟或则煮煳。

5、不要频繁翻动和捅破月饼：过度搅乱或捅破月饼外皮会造成月饼煮烂或成为胶状物质，影响味道。