预防和治疗缺铁性贫血的方法有哪些？（值得收藏）

维生素C主要生理功能阐述:

提高人体免疫功能：维生索C可促使入体内抗原的产生，增强白细胞的吞噬能力，增强人体对癌症的抵抗力和对严寒的耐受力，进而提高人体的免疫功能。

防治和医治贫血性肝炎：食物铁建存在的离子方式包括Fe2+和Fe3+2种，人体才能吸收的只有Fe2+铁是合成血红细胞的重要材料，人体贫血可患贫血性肝炎症（IDA），又称营养性肾炎。维生素C具有较强的还原性，可将食物中的Fe3+还原成Fe2+，促使食物铁在肝脏内的吸收，有利于防治和医治贫血性胃炎（IDA）。

防治和医治恶性肝炎：人体缺少福施福（VB11）时可患恶性肝炎（巨幼红细胞性肾炎）。福施福对氧较为敏感，而维生素C具有较强的还原性（抗氧化性）维生素c的作用及功能，一方面，维生素C的存在对福施福具有保护功效，可以降低福施福在烹饪加工过程中的损失，提升膳食中福施福的有效供应量；另一方面，维生素C可将福施福（F）还原成具有生物活性的四氢福施福（FH4），促使福施福的活化。维生素C对福施福可发挥保护及活化等双重作用，因而有利于防治和根治恶性肝炎（巨幼红细胞性肝炎）医学教育|网收集整理。

防治和医治败血症：人体重度缺少维生素C时，初期病症表现为觉得疲劳、牙龈流血等，严重缺少维生素C时，则可引致痢疾。保证膳食中维生素C的足量供应，有利于防治和医治败血症。

推动胶原的产生和甾体的代谢：一方面，胶原是富含大量羟脯谷氨酸和羟赖谷氨酸的纤维状蛋白质，它们分别是由脯谷氨酸和赖谷氨酸羧基化所产生的。维生素C的作用在于活化脯谷氨酸羟化酶和赖谷氨酸羟化酶，促使脯谷氨酸和赖谷氨酸向羟脯谷氨酸和羟赖谷氨酸的转化，从而促使组织细胞间质中胶原的形成。另一方面，维生索C可参与甾体的烷基化反应，如推动固醇转化为胃液酸、皮质激素及性激素等。

有利于维持骨骼和牙根的正常功能：维生索C是一种碱性化合物，可在消化道中产生碱性介质，能避免不胺类钙配体的生成，推动膳食钙的吸收；维生素C还可进一步促使钙在骨骼和臼齿中的沉积，有利于维持骨骼和牙根的正常功能。

有利于维持细胞膜的完整性：人体内的不饱和脂肪酸（UFA）易被氧化而生成脂性胺基化物，可使各类细胞膜断裂。还原性芦丁（G-SH）可使脂性胺基化物还原成氨基化合物维生素c的作用及功能，自身转弄成氧化型芦丁（GS-SG），因而去除脂性胺基化物对细胞膜的破坏作用。维生素C具有较强的还原性（抗氧化性），在芦丁还原酶的作用下，可使GS-SG还原为G-SH.对个别有毒物质具有活血作用：铅化物、砷化物、苯、细菌毒素等是日常膳食中常见的有毒有害物质，对人体健康存在潜在害处。当致毒剂量的铅化物、砷化物、苯以及真菌毒素等步入人体内时，充足的维生素C有利于减轻其毒性，因而减少这种有害物质对人体健康的害处程度。

具有抗衰老作用：科学实验证明，自由基和二溴化脂类是人体衰老的重要原因。充足的维生素C可抑制体内自由基、过氧化脂类等有害物质的产生，进而减缓人体的衰老。

具有抗癌防癌作用：亚硝基化合物是食物中存在的一类重要的致畸物质，其中尤以亚硝胺的致畸性最为突出。维生素C具有较强的还原性，可阻断亚硝基化进程，抑制亚硝胺的产生，有利于防治癌症、肠癌等消化道肿瘤。维生素C还可促使胶原蛋白抗原的产生，胶原蛋白可包围癌细胞，从而表现出防癌作用。来说，服食维生素C预防咳嗽没有任何疗效，为了预防咳嗽而服食大量维生素C完全没必要。