泡打粉可以做面包吗 泡打粉的功效和作用

在做面包的时候为了让成品更加膨大、松软可口，我们也许会用到膨松剂，利用膨松作用使得面包体积增大、定型，达到预期质地的作用。那么除了膨松剂外，泡打粉可以做面包吗？接下来就为大家介绍。

泡打粉可以做面包吗

泡打粉可以做面包。泡打粉是一种化学复合疏松剂，馒头、包子，面包等面食添加后，就能快速发泡，变得膨松，因此被作为食品添加剂广泛使用。

泡打粉的功效和作用

1.快速发酵

泡打粉又称为发泡粉和发酵粉，生活中主要用来制作面制食物快速膨松剂，主要分为两种类型，主要有香甜型和食用型，是一种快速发酵剂，发酵面团的速度比较快，不易受外界的环境因素的影响。

2.让面团蓬松

让面团变得蓬松，是泡打粉的主要功效，因为它的主要工作原理就是酸碱中和，人们购买的泡打粉，在遇到温水以后就会发生明显反应，在用它和面就会让面团快速变得蓬松，能让用面团制成的食物松软可口。

3.去除死皮

用泡打粉能够很简单的去除死皮，只要用泡打粉和水三比一的比例来调和，然后慢慢的涂在想要去除死皮的部位，然后稍等片刻，用清水洗净就可以了。

4.清新口气

在一杯清水里面加入7g泡打粉，搅拌均匀，含在嘴里一会，然后吐掉。能够很好的去除口臭。

相信大家看完上文的介绍后，对泡打粉可以做面包吗已经有了自己的认识了，此外还介绍了泡打粉的功效和作用，希望今天分享内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。