家常玉米做法大全

家常玉米做法有很多，比如：拔丝玉米、玉米炒饭、甜玉米粒、玉米炖鸡、玉米排骨汤、黄金玉米饼和甜玉米罐头做法如下：

1. 拔丝玉米

食材：玉米、鸡蛋、淀粉、白糖、黄油（或普通面粉）、熟芝麻、葡萄干等。

将玉米煮熟，去皮，切成块。将鸡蛋黄和淀粉搅拌成蛋糊，将玉米块沾上蛋糊。热锅倒入黄油（或面粉），炒熟玉米块，出锅装盘。

另起锅，倒入糖和水煮成糖浆，加入熟芝麻和葡萄干，翻炒均匀。将炒好的糖浆浇在玉米块上即可享用。

2. 玉米炒饭

食材：剩饭、甜玉米粒、豌豆、胡萝卜粒、盐、生抽、葱花等。

锅中加水，将蔬菜粒煮熟捞出。加入剩饭和甜玉米粒，翻炒均匀。加入盐、生抽调味，翻炒均匀后装盘，撒上葱花。

3. 玉米甜品

将甜玉米粒煮熟备用。将牛奶和玉米汁混合搅拌均匀。将吉利丁片放入冷水中泡软后，加入搅拌好的液体中搅拌均匀。将液体倒入烤盘中，放入烤箱中以65°C烘烤约30分钟，直至表面凝固并形成琥珀色即可享用。

以上是家常玉米做法的一些示例，可以根据个人口味选择合适的做法。

家常玉米做法大全注意事项如下：

玉米一定要选择甜玉米或糯玉米，这两种口感好、营养高，精白米、精白面应作为配角，不宜多用。

烹调时，加一点盐和酒，是为了更好地提取玉米中的鲜味，让玉米更加鲜香。

煮玉米时，可以在水中加入一小勺盐，这样能保持玉米的原色，同时口感也更好。

剥玉米时，应尽量避免浪费，可将玉米粒上的污垢彻底清洗干净。

煮玉米的火候也很关键。如果想要吃软糯一点的玉米，可以在煮的时候适当增加一些时间。

此外，可以根据个人口味和偏好，调整各种食材的用量。同时，也需要注意保证饮食均衡，多摄入各种蔬菜、水果、蛋白质，以保证营养的全面和丰富。

家常玉米做法有很多，以下是几种常见做法：

1. 甜玉米粒：将玉米粒切成小块，加入适量糖、水、淀粉拌匀，放入蒸锅用中火蒸10分钟，取出加入鲜奶即可。

2. 玉米排骨汤：将排骨剁成小段，焯水后加入姜片、玉米段、胡萝卜段和青豆，用高压锅炖煮20分钟，出锅后撒上葱花和胡椒粉即可。

3. 玉米炒鸡蛋：将玉米粒炒熟，加入适量盐和味精调味，将鸡蛋炒散后加入锅中，继续翻炒至熟，出锅前可以加入少量香菜或葱花提味。

4. 甜玉米炒火腿：将火腿切成小块，玉米粒焯水，青豆焯水备用。锅中加入适量油，倒入玉米粒和青豆，翻炒均匀后加入火腿块，继续翻炒均匀后加入少量盐、鸡精和糖调味，最后加入少量水淀粉勾芡即可。

5. 玉米面蒸糕：将玉米面和面粉混合，加入少量糖和酵母，加入温水搅拌成糊状。将面糊倒入蒸糕模具中，醒发至八成满，放入蒸锅中蒸20分钟左右即可。

6. 玉米炒腊肉：将腊肉切片，青红椒切段备用。先将玉米焯水煮熟，锅中放入腊肉煸炒至出油，加入姜蒜末炒香，再放入青红椒段和适量盐翻炒均匀。最后加入玉米段翻炒均匀，加入适量味精调味即可。

以上做法仅供参考，您也可以根据个人口味调整调料和食材的用量。