家常豆腐做法图解

家常豆腐做法图解如下：

食材：豆腐500g，猪肉50g，青蒜适量，盐，酱油，豆瓣酱，鸡精，干辣椒，花椒，蒜瓣。

步骤：

1. 豆腐切成片，猪肉剁成末，青蒜切段。

2. 锅中烧热油，下入豆腐片炸至两面金黄捞出备用。

3. 锅中留底油，下入豆瓣酱炒香，加入肉末炒熟。

4. 加入适量水、盐、酱油、鸡精烧开。

5. 加入豆腐片、青蒜段烧至入味。

6. 盛出装盘，撒上葱花。

7. 锅中加入适量油，下入干辣椒、花椒炒香，浇在豆腐上即可。

按照以上步骤操作，家常豆腐就做好了。可以根据口味和需求适当调整。

家常豆腐做法如下：

食材：豆腐、五花肉、蘑菇、青辣椒、葱、姜、蒜等。

步骤：

1. 豆腐切成三角块，用油煎至两面金黄捞出备用。

2. 葱、姜、蒜、干辣椒切碎，五花肉切成薄片，蘑菇切成小块，青辣椒切圈备用。

3. 锅烧热下油，放入五花肉煸炒出香味，再放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香。

4. 放入豆瓣酱炒香，加入酱油、少许料酒去腥，再放入蘑菇翻炒出香味。

5. 加入适量清水，放入豆腐块，加少许盐、鸡精、白糖调味，烧至汤汁浓稠。

6. 勾薄欠，撒上葱花、白胡椒粉即可出锅。

注意事项：

1. 煎豆腐时要掌握好火候，两面煎至金黄即可捞出。

2. 豆瓣酱和酱油已经有一定的咸味，调味时注意咸度。

3. 蘑菇可以换成其他自己喜欢的蔬菜，比如青笋、木耳等。

4. 加入清水后，水要没过豆腐，否则容易粘锅。

5. 最后加入葱花和白胡椒粉可以增加食欲，提味增鲜。

在烹饪家常豆腐时，可以根据自己的口味调整各种食材的比例，做出自己喜欢的口味。

家常豆腐做法图解的相关信息：

1. 所需材料：家常豆腐需要的主要材料有豆腐、五花肉、木耳、胡萝卜等。

2. 做法步骤：切好豆腐、五花肉和配菜，将豆腐煎至金黄，加入五花肉炒熟，加入调味料和清水，放入配菜煮熟，最后收汁即可。

以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议咨询专业厨师或查看菜谱。