家常羊骨头的做法

家常羊骨头的做法如下：

食材：羊骨头、生姜、料酒、盐、糖、酱油、麻油、八角、花椒。

步骤：

1. 羊骨头洗净，焯水后用清水冲洗。

2. 生姜切片，骨头放入锅中，倒入清水，放入生姜和料酒。

3. 煮沸后撇去血沫，加入适量的盐、糖、酱油和麻油。

4. 加入八角和花椒，用中小火炖煮1个小时即可。

完成上述步骤后，一锅香喷喷的家常羊骨头就做好了。可以根据个人口味调整咸淡，如果喜欢软烂的口感，可以在炖煮过程中增加煮炖的时间。

家常羊骨头的做法可以参考以下步骤，注意事项如下：

食材：羊骨头、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉。

步骤：

1. 羊骨头焯水后，洗净血沫备用。

2. 准备配料：葱切段，姜切片，蒜剥好备用。

3. 锅中放少许油，煸炒配料，加入料酒，生抽，老抽，少许糖，胡椒粉。

4. 倒入羊骨头，翻炒均匀。

5. 炒好的羊骨头，移入高压锅中，加入热水没过骨头。高压锅炖煮20分钟。

6. 出锅前，可根据个人口味加盐和生抽进行调味。

注意事项：

1. 羊骨头要焯水去血沫，保证汤汁的清澈和口感。

2. 配料用量可根据个人口味适量增减，不必严格按照菜谱。

3. 炖煮羊骨头的水量以没过骨头为宜，可加一些玉米棒子一起炖，增加口感。

4. 炖煮过程中不要随意打开锅盖，以免羊骨头溢出。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整。

家常羊骨头的做法有多种，其中一种做法如下：

食材：羊骨头、葱、姜、蒜、料酒、香菜、盐、生抽、老抽、糖、胡椒粉

做法：

1. 羊骨头洗净，焯水后用清水冲洗。

2. 锅中放清水、羊骨头和葱姜，大火煮开，去浮沫，加料酒，转小火。

3. 微火焖煮至羊骨头七成熟时，加入盐、生抽、老抽和少许糖。

4. 将羊骨头取出，切成小块，再放入锅中炖煮至汤浓，加胡椒粉和盐调味。

5. 撒上葱花和香菜末即可。

以上做法仅供参考，建议根据个人口味进行适当调整。