家常豆腐做法图解

家常豆腐做法图解如下：

食材：豆腐500g，猪肉50g，青蒜适量，盐，酱油，豆瓣酱，鸡精，干辣椒，花椒，蒜瓣。

步骤：

1. 豆腐切成片，猪肉剁成末，青蒜切段。

2. 锅中烧热油，下入豆腐片炸至两面金黄捞出备用。

3. 锅中留底油，下入豆瓣酱炒香，加入肉末炒熟。

4. 加入适量水、盐、酱油、鸡精烧开。

5. 加入豆腐片、青蒜段烧至入味。

6. 盛出装盘，撒上葱花。

7. 锅中加入适量油，下入干辣椒、花椒炒香，浇在豆腐上即可。

按照以上步骤操作，家常豆腐就做好了。可以根据口味和需求适当调整做法。

家常豆腐做法如下：

食材：豆腐、猪肉、青蒜、豆瓣酱、酱油、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、鸡粉、花椒粉、料酒、香油、水淀粉

注意事项：

1. 豆腐选择嫩点的比较好，因为孩子喜欢吃。

2. 猪肉末选择纯瘦肉，这样不油腻。

3. 炒郫县豆瓣时，容易呛锅，需要小心操作。

4. 配料可以随自己的口味来搭配，尽量要少盐少油。

5. 豆腐要用淡盐水焯水，这样能去除豆腥味，同时也会更卫生。焯完水的豆腐沥干水分，这样在煎豆腐时就不容易粘锅。

6. 加水要加热水，这样炖出来的豆腐口感才不会发腥。

7. 加入酱油上色提味时，要根据食材的量来适量添加。

8. 最后加入水淀粉勾芡时，要少量多次加入，以免汤汁过浓。

以上步骤完成后，就可以出锅装盘，撒上葱花和青蒜末，就可以食用了。

注意事项：烹饪过程中要注意火候的掌握，避免烹饪过火。另外，根据个人口味和喜好，可以适当调整配料和调味的比例。

家常豆腐做法图解的相关信息：

1. 所需材料：豆腐、五花肉、木耳、胡萝卜、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、水淀粉。

2. 豆腐切成三角块或厚片。

3. 锅中底油，放入葱姜蒜末爆出香味。

4. 放入五花肉末，煸炒出香味。

5. 放入豆瓣酱，炒出香味。

6. 倒入适量清水，放入适量盐、鸡精、蚝油、生抽。

7. 放入豆腐片，轻轻翻动，烧至入味。

8. 放入木耳和胡萝卜片，轻轻翻动，烧至食材入味。

9. 淋入适量水淀粉勾芡，即可出锅。

注意，不同的人可能会有不同的做法，以上信息仅供参考。