家常炖豆角的做法

家常炖豆角的做法如下：

食材：豆角、肉末、土豆、姜、蒜、青红椒、胡椒粉、酱油、鸡精、盐、油。

1. 豆角洗净切成小段，土豆去皮切小块，姜蒜切末，青红椒切丁。

2. 锅中热油，放入豆角煎至表面焦黄，煎香的豆角可以很好地锁住豆角的营养，同时炖煮的时候不容易烂。

3. 放入姜蒜爆香，加入土豆炒匀。

4. 淋入酱油，加一点水，没过食材即可。

5. 加入肉末，加胡椒粉、鸡精和盐调味，炖煮至汤汁收干。

6. 撒上青红椒丁，淋一点香油，就可以出锅了。

这样炖出的豆角营养丰富，味道鲜美。可根据个人口味加入适量调料。

家常炖豆角是常见的一道家常菜，下面是炖豆角的做法：

食材：豆角、猪肉、姜、蒜、干辣椒、小葱。

注意事项：

1. 豆角焯水处理的时候，需要掌握焯水的时间，一般焯水1分钟左右，待豆角颜色变深，表面变软后即可。

2. 猪肉最好选择五花肉，焯水后切成肉丁，这样炖出来的豆角口感更好。

3. 炒豆角的时候要用大火快炒，这样能保持豆角的颜色和口感。

4. 炖豆角的时候需要加热水，不要加冷水，否则会让豆角表面变硬或者糊在一起。

调料方面需要注意：

1. 盐要后放，这样能保证调料的味道充分渗入到豆角中。

2. 炖豆角不需要加鸡精和味精等调料，否则会影响豆角本身的口感。

具体做法如下：

1. 豆角洗净切段，姜蒜切末，葱切葱花备用。

2. 热锅凉油，放入五花肉煸炒出香味儿，加入葱姜蒜和干辣椒炒香。

3. 加入酱油、盐等调料，放入豆角翻炒均匀。

4. 加适量热水，大火烧开后转小火炖煮15分钟左右即可出锅。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常炖豆角的做法相关信息如下：

食材：豆角、猪肉、姜、蒜、干辣椒、花椒。

调料：盐、生抽、鸡精、料酒、老抽。

具体步骤：

1. 豆角洗净掰成段，猪肉切片，姜、蒜切末，干辣椒切段。

2. 锅中加水，放入豆角，焯水后捞出备用。

3. 锅中加油烧热，下入肉片炒香，放入花椒和干辣椒炒香。

4. 加入姜蒜末，炒香后加盐、料酒、生抽、老抽，放入豆角煸炒均匀。

5. 加入适量清水，焖煮至豆角熟软，最后加入鸡精调味，翻炒均匀即可。

可以根据个人口味调整调料用量。