家常玉米烙的做法

家常玉米烙的制作步骤如下：

1. 准备食材，包括玉米粒、鸡蛋、生粉、白糖、食用油等。

2. 将新鲜玉米剥去外皮，留下内皮并清洗干净。

3. 将洗干净的玉米放入锅中，加入清水，水量刚没过玉米即可。

4. 大火煮开后，转小火煮20分钟，注意搅拌，以免玉米沉底烧糊。

5. 煮好的玉米稍微晾凉，将玉米粒取下来，放入碗中。根据口味加入适量白糖拌匀。

6. 将玉米粒放入碗中用生粉拌匀，使玉米粒表面能够裹上一层生粉。

7. 锅中倒入适量食用油，油温加热至六成热时，放入裹匀生粉的玉米粒，小火煎炸至金黄色，注意勤翻面，以免炸糊。

8. 将炸好的玉米粒捞出，控油倒入盘中。

9. 在煎好的玉米粒上面均匀地撒上一些熟白芝麻。

这样，美味的家常玉米烙就做好了。祝你胃口常开，身体安康！

家常玉米烙的制作步骤如下：

食材：玉米、淀粉、白糖、油。

步骤：

1. 将新鲜玉米剥去外皮，并放入锅中加入适量水煮熟，捞出放入凉水中过凉，并剥下玉米粒备用。

2. 将玉米淀粉倒入碗中，加入少许凉水搅拌均匀，制成淀粉糊。

3. 将玉米粒控干水分，均匀沾上淀粉糊。

4. 在平底锅中倒入适量油，待油温热时放入沾有淀粉糊的玉米粒，小火慢煎。

5. 煎至金黄色，期间不时用筷子翻面，煎好取出备用。

6. 最后，将锅中的油烧开，放入适量白糖，熬成糖浆，淋在煎好的玉米烙上即可。

注意事项：

1. 煮玉米时一定要煮熟透，否则口感不佳。

2. 沾淀粉时尽量让玉米粒都沾上淀粉糊，以保证煎制时不会散开。

3. 煎制时要用小火慢煎，避免煎糊。

4. 糖浆不宜熬制过久，否则容易发苦。

5. 吃不完的玉米烙可以用厨房纸吸干表面油花，放入冰箱冷藏保存。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整。

以下是家常玉米烙的制作相关信息：

1. 准备食材：需要鲜玉米粒、玉米淀粉、糯米粉、糖、食用油。

2. 将玉米粒剥出，放入锅中加入适量水煮熟，捞出后加入适量糖、糯米粉和玉米淀粉搅拌均匀。

3. 热锅凉油，倒入处理好的玉米粒，用中小火煎至底部焦黄，翻转煎另一面，煎至底部焦黄。

4. 煎至两面焦黄，加入少量水，盖上盖子煮沸，煮沸后加入少量水淀粉勾芡。

5. 煮至汤汁浓稠，关火出锅，用勺子或铲子将玉米烙切成小块后盛出即可享用。

制作时可根据口味和需求调整食材分量。此外，烹饪器具、火候和食材下锅顺序也影响口感，请小心操作，希望这个答案对你有帮助！