家常鱼香肉丝视频

以下是制作家常鱼香肉丝的视频步骤：

1. 将里脊肉切丝，加入少许盐、料酒和淀粉抓匀稍腌。

2. 将葱姜蒜切末，准备胡萝卜丝和青椒丝。

3. 调个鱼香汁，碗里放盐、生抽、糖、白醋、料酒和淀粉，加入半碗水搅拌均匀。

4. 锅里倒油，把肉丝炒熟变色盛出。

5. 锅里放少许油，放姜蒜末爆香，加一勺鱼香汁，小火炒香。

6. 倒入炒好的肉丝，放入葱末和胡萝卜丝、青椒丝翻炒，熄火装盘。

按照以上步骤操作，就可以做出美味的家常鱼香肉丝了。

制作家常鱼香肉丝需要注意以下几点：

1. 切肉要顺纹切丝：这样切出来的肉丝口感更佳。

2. 配菜要等熟后，再加入肉丝拌匀：这样可以避免配菜和肉丝混淆，同时也能保持配菜的口感。

3. 鱼香汁要提前调好：将糖、醋、生抽、料酒、泡红辣椒和姜蒜末混合在一起，这样可以节省制作鱼香肉丝的时间。

4. 炒鱼香味时，火候要掌握好：要用小火慢炒，这样炒出来的鱼香肉丝更入味。

5. 勾芡要等菜断火后：这样可以避免芡粉和肉丝粘在一起，影响口感。

6. 制作鱼香汁时，醋的使用很重要：最好使用陈醋，因为陈醋的味道更浓郁，而且不会给菜肴带来酸涩感。

7. 泡红辣椒和姜蒜末的用量要足够：这样炒出来的鱼香肉丝才会具有鱼香味。

以上就是家常鱼香肉丝的制作注意事项，希望对您有所帮助。同时，制作过程中要注意安全，避免烫伤和油溅伤。

以下是家常鱼香肉丝视频的相关信息：

视频时长：约15分钟。

视频平台：抖音。

视频内容：展示了如何制作家常鱼香肉丝的过程。

以上是简单介绍，如需了解详细信息，可以到相关网站查询或咨询制作该菜品的步骤一般为：第一步，将肉切丝，并进行腌制。第二步，将其他食材处理并切成丝。第三步，加入调料进行炒制。