家常炸豆角的做法

家常炸豆角的做法如下：

食材：豆角250克，食用油适量，大蒜3瓣，干辣椒适量，食盐3克，五香粉1克，面粉少许，玉米淀粉少许，清水适量。

步骤：

1. 豆角洗净切成小段，大蒜切片。

2. 锅中倒油，开大火把油烧热，放入豆角。

3. 豆角炸至变色后捞出，控油备用。

4. 锅中留少许底油，放入蒜片和干辣椒炒香。

5. 放入炸过的豆角，加入3克食盐和1克五香粉调味。

6. 锅中加入少许清水，用勺子翻动几下，让豆角均匀裹上淀粉糊。

7. 当淀粉糊炸至凝固并变脆后，就可以出锅装盘了。

完成以上步骤，一份家常炸豆角就做好了。在烹饪时注意火候，炸至合适的火候才能做出美味的炸豆角。

家常炸豆角的做法如下：

食材：豆角、食用油、大蒜、干辣椒、酱油、蚝油、盐、五香粉。

注意事项：

1. 豆角在炸之前应该先用盐水浸泡，再清洗干净，这样能去除上面的农药残留。

2. 豆角下锅炸的时候需要分次下少量豆角炸制，这样能更好地掌握火候，炸的时候需要用筷子将豆角翻动，这样能受热均匀。

3. 豆角炸到金黄色后可以捞出，控油装盘。

在炸豆角的过程中，也可以添加一些大蒜和干辣椒，这样能提升豆角的口感。在酱油汁中加入炸好的豆角搅拌均匀即可食用。

希望以上信息能帮助你。

以下是家常炸豆角的做法相关信息：

食材：豆角适量、蒜适量、小米椒适量、盐适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、料酒适量、面粉适量、食用油适量。

步骤：

1. 豆角切成小段，蒜切末，小米椒切圈。

2. 加入盐、糖、生抽、老抽、蚝油、料酒，抓匀后盖上保鲜膜，放入冰箱腌制一个小时。

3. 面粉和淀粉按照1:2的比例混合，加入五香粉和清水，调成炸糊。

4. 锅中倒油，油温6成热时倒入豆角，炸到豆角表面焦黄熟透即可捞出沥油。

5. 锅中油温升至八成热时，再复炸一次，捞出即可食用。

可以根据个人口味调整腌制和烹饪的时间和温度。同时，炸糊的比例也很重要，可以多试几次找到最适合自己的口感。