菌类汤的家常做法

菌类汤的家常做法如下：

食材：蘑菇（各种蘑菇都有一点）、鸡肉、姜片、葱花、盐、蘑菇高汤精。

步骤：

1. 蘑菇洗净，切片；鸡肉切小丁。

2. 烧锅热水，多放一些水，放入鸡肉丁，烧开后，撇去浮沫。

3. 放入各种蘑菇，再次煮至水开，加入适量的蘑菇高汤精和盐，撒入葱花即可。

除了鸡肉蘑菇，还可以加入其他的菌菇，比如香菇、平菇、金针菇等，不同的菌菇在一起煮会有更美味的口感。另外，加入蘑菇高汤精也可以让菌菇汤更加鲜美。

以上是基本做法，可以根据个人口味加入其他调料或者食材。

菌类汤的家常做法可以参考以下步骤：

食材：茶树菇适量、香菇适量、蟹味菇适量、小鸡腿250克、盐适量、姜片适量、料酒适量、小葱适量。

步骤：

1. 将蘑菇（香菇、茶树菇、蟹味菇）洗净，小鸡腿洗净；

2. 茶树菇切去根部洗净，放入砂锅中；

3. 锅中放入足够的水，将小鸡腿放入锅中，大火烧开后撇去浮沫；

4. 加入姜片和料酒，盖上砂锅盖子，小火炖煮15分钟；

5. 加入洗净的蘑菇，继续小火炖煮15分钟，炖煮期间注意搅拌，避免汤汁和食材糊底；

6. 炖煮至蘑菇和小鸡腿熟透，加盐调味，撒上葱花即可。

注意事项：

1. 蘑菇根部含有较多营养，可放心食用；

2. 炖煮期间要经常搅拌食材，避免糊底；

3. 盐不要加太早，避免汤汁炖煮变酸。

菌类含有高蛋白质、低脂肪和多种氨基酸、维生素等营养物质，有助于增强免疫力和促进智力发育。在烹饪过程中要注意保持食材的原有风味和营养价值。同时，对于菌类过敏者可以咨询医生后谨慎选择食用。另外，在食用菌类时要注意清洁卫生，选择新鲜食材，避免食用过期或变质的菌类。

菌类汤的家常做法的相关信息有：

菌菇豆腐汤：需要准备豆腐、蟹味菇、白玉菇、金针菇、葱花、盐、鸡精、水等，将食材清洗干净，豆腐划块，锅中加水，加入菌菇炖煮，煮十五分钟加入豆腐和调味品即可。

鸡肉蘑菇汤：需要准备鸡肉、杏鲍菇、蟹味菇、姜、盐、蘑菇高汤、葱等，将食材清洗干净，杏鲍菇切片，鸡肉切块，锅中加水，加入食材煮沸，炖煮20分钟左右加入调味品即可。

鸡枞菌菇汤：需要准备排骨、鸡枞菌、姬菇、姜、葱、鸡精、盐等，将食材清洗干净，排骨焯水后，加入其他菌菇煮沸，继续炖煮20分钟加入调味品即可。

海鲜菇豆皮蘑菇汤：需要准备豆腐泡、海鲜菇、金针菇、木耳蘑菇汤料、酱油、盐、葱花等，将食材清洗干净，锅中加入油，放入食材翻炒，加入清水煮沸，加入调味品即可。

此外还有红枣香菇菌子汤、排骨炖金针菇竹笋菌子汤、姬菇炖豆腐等菌类汤的做法。可以参考具体的做法，再选择合适的食材和调料来进行制作。