南瓜蛋糕家常做法

南瓜蛋糕的家常做法如下：

食材：去皮南瓜200g、低粉85g、黄油65g、细砂糖35g、鸡蛋1个。

具体步骤：

1. 南瓜切小块，放入微波炉中高火3-5分钟至熟，用勺子压成泥。

2. 加入融化的黄油和细砂糖，拌匀。

3. 鸡蛋打散，加入南瓜泥盆中，拌匀。

4. 筛入低粉，用刮刀拌匀。

5. 将面糊倒入纸杯模具中，放入预热好的烤箱中，170度20分钟左右。

烤好后，南瓜蛋糕香甜可口，美味诱人。可以根据口味和需求调整配方和时间。

南瓜蛋糕家常做法的注意事项如下：

1. 制作前要准备好材料，包括南瓜、自发粉、白糖、鸡蛋等。

2. 南瓜要选择熟透的，这样口感更甜。

3. 南瓜要切成小块，放入微波炉中加热软化，再放入搅拌机中搅拌成泥。

4. 自发粉不要直接加入南瓜泥中搅拌，要先在盆里加入适量的水，放入自发粉搅拌成面絮状，再揉成面团，放在温暖处发酵。

5. 鸡蛋要打入碗中，并搅拌均匀，最好用蛋清和蛋黄分别打发一下，这样蛋糕会更蓬松。

6. 南瓜面团要分成大小均匀的剂子，并揉成面团，再搓成小球。

7. 制作南瓜蛋糕不要加水或者牛奶，南瓜泥可以稍微咸一些。

8. 烤制蛋糕时，要预热一下烤箱，并调整到合适的温度。

9. 烤制时间要根据自家烤箱的功率和大小来调整。

10. 制作完成后不要立即打开烤箱，要让它自然冷却。

此外，制作南瓜蛋糕时还要注意以下几点：

1. 南瓜泥和面粉的比例要掌握好，面粉不要太多或太少，这样会影响蛋糕的口感。

2. 南瓜泥中加入白糖时要适量，因为南瓜本身就有甜味，如果糖加太多会影响南瓜的口感。

3. 南瓜面团要发酵好后再搓成小球，这样烤制时更容易膨胀。

4. 烤制时要将蛋糕表面刷上蛋液，这样烤制出来的蛋糕颜色会更好看。

以上就是制作南瓜蛋糕的注意事项和要点，希望对你有所帮助。

南瓜蛋糕家常做法的相关信息如下：

1. 原料：南瓜、低筋面粉、白糖、黄油、鸡蛋。

2. 做法：准备原料。南瓜蒸熟，趁热按压成泥。所有材料准备好，将蛋白和蛋黄分开。蛋白中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打至鱼眼泡状，加入一半的白糖继续搅打。打至蛋白出现纹路加入剩下的白糖，继续打发至干性发泡。南瓜泥和黄油搅拌均匀，筛入低筋面粉，用翻拌的手法拌匀成南瓜面糊。将打发好的蛋白分三次加入南瓜面糊中，翻拌均匀。将面糊倒入模具中，摔几下模具，排出大气泡。放入预热好的烤箱中下层，上下火150度，烤60-70分钟即可。

请注意，这只是南瓜蛋糕的一种家常做法，可以根据个人口味和需求进行调整。