南瓜馒头家常做法

南瓜馒头的家常做法如下：

食材：南瓜适量、面粉适量、发酵粉适量、冰糖适量。

步骤：

1. 南瓜去皮去瓤，切成小块，放入蒸锅中蒸15分钟。

2. 将蒸好的南瓜倒入盆中，趁热加入发酵粉和冰糖，搅拌均匀。如果室内温度较低，就需要给南瓜发酵粉适当保温，促进发酵。

3. 加入面粉，和成软硬适中的面团。

4. 将面团等分成小块，揉成光滑的小面团，放在温暖处进行二次发酵。

5. 二次发酵好之后，就可以上锅蒸了。一般上汽后蒸25-30分钟就可以了。

南瓜馒头做好之后，不要马上开锅，等到馒头蒸熟之后再焖5分钟左右再出锅，这样能够让馒头更加松软。

以上步骤可以根据自己的喜好调整，希望对你有所帮助。

南瓜馒头的家常做法步骤如下：

1. 将南瓜去皮去囊，切成小块隔水蒸熟，再捣成泥。

2. 趁热加入白糖、酵母搅拌均匀。

3. 待酵母完全融化后，加入面粉，用筷子搅拌均匀。

4. 开始揉面，如果粘手可以手上抹点油，多揉一会儿，直到面光、盆光、手光。

5. 将面团分成小份，搓成圆形，放在蒸笼里发酵。

6. 待馒头完全发酵后，凉水下锅，大火蒸25分钟。

7. 蒸好后不要立即打开锅盖，等5分钟再打开。

注意事项包括：南瓜要趁热加入酵母和白糖，等待发酵的时间要足够；馒头要完全发酵好再开始蒸；蒸好后要等锅中的气压完全降下来再打开锅盖。

此外，可以在南瓜泥中加入适量的面粉和牛奶，这样揉出的面团更加柔软细腻。对于馒头的形状，可以根据自己的喜好搓成不同大小的圆形或者其他的形状。关于南瓜馒头的其他注意事项，可以咨询面点师或者参考相关的烹饪书籍。

南瓜馒头家常做法的相关信息如下：

1. 原料：南瓜、面粉、酵母、白糖。

2. 工具：蒸锅、蒸笼、刮板。

3. 步骤：先将南瓜去皮去囊切成小块放入微波炉中大火转三分钟左右，或者放入锅中蒸熟；将面粉、酵母、白糖加入到熟南瓜泥中，用温水和面，和好面之后放在温暖的地方发酵；当面团发酵好之后，将面团取出来放在案板上排气，排好之后搓成长条，切成大小均匀的面剂；将面剂用手搓成馒头的形状，之后进行二次发酵；馒头胚子做好之后就可以放入蒸笼里，大火蒸十五分钟左右，关火焖三分钟就可以出锅了。

以上就是南瓜馒头的家常做法，按照这个步骤操作就可以做出美味的南瓜馒头。