家常蒸菜大全做法

家常蒸菜大全做法包括：

1. 清蒸茄子：将茄子切条撒盐稍腌，挤去水分，沾面粉，过油炸至金黄色，再上锅蒸10分钟，蒸好后倒油、加蒜末、醋、盐、鸡精、香菜拌匀即可。

2. 粉蒸肉：用酱油、料酒、盐、糖、五香粉、香油拌好腌制半小时以上的五花肉，再加入蒸肉粉和芋头（或南瓜、红薯等）一起拌匀，装入盘中。高压锅蒸15分钟即可。

3. 清蒸鲈鱼：将鲈鱼处理干净，鱼身划几刀，抹少许盐，淋少许料酒，腌制十五分钟。将葱姜丝铺在盘子里，放上鲈鱼，淋上蒸鱼豉油。水烧开后上锅蒸十分钟，关火焖五分钟，出锅后撒上葱花和红椒丝提色即可。

4. 蒜蓉粉丝蒸虾：将粉丝泡好，铺在盘子里，虾整理好装盘，再虾身上撒上蒜末、剁椒酱、盐、鸡精。水烧开后上锅蒸十分钟即可。

5. 豆豉黄花鱼：将黄花鱼洗净，表面抹点盐，淋上一圈料酒去腥，放上姜片和葱段。浇上调好的豆豉酱，铺上姜丝、葱丝。水开后蒸十五分钟即可。

6. 清蒸茄子夹肉卷：将茄子切夹刀片，放上肉馅卷起来，沾面粉并拍去多余面粉。油烧热后下锅煎至两面金黄，再上锅蒸15分钟即可。

以上是家常蒸菜的一些做法，您可以根据自己的口味和材料准备食材进行烹饪。

家常蒸菜大全做法如下：

食材：主料：五花肉、土豆、豆角等。辅料：葱、姜、蒜、盐、生抽、辣椒等。调料：家常蒸菜需要准备咸淡适中、口感适中的佐料。

做法：

1. 将五花肉切成薄片，土豆、豆角切成小块，葱切段，姜蒜切片。

2. 将五花肉用生抽腌制一会儿，这样更入味。

3. 将豆角煮熟，土豆用油炸至金黄色。

4. 将腌制好的肉和葱姜蒜一起炒，加入适量的盐和生抽。

5. 将炒好的肉和豆角一起翻炒，加入炸好的土豆，撒上辣椒粉等调料。

注意事项：

1. 蒸菜的时间不宜过长，以免影响口感。

2. 土豆和豆角煮熟即可，不要煮烂影响口感。

3. 炸土豆时不要炸过火，以免影响口感和颜色。

4. 辣椒粉的用量可以根据个人口味适量增减。

5. 佐料的咸淡要适中，以保证口感。

总之，家常蒸菜需要注意火候和佐料的用量，以保持口感和颜色的最佳状态。同时，也要注意营养搭配，保证食品的均衡营养。

家常蒸菜大全做法的相关信息有：

1. 剁椒蒸香干：将香干洗净切条，淋上剁椒、水、生抽，撒上葱花上锅蒸十五分钟即可。

2. 豆豉蒜蓉蒸丝瓜：丝瓜去皮洗净，中间划几刀，摆入盘中，加盐、蒜蓉、豆豉、水煮开后淋在丝瓜上，蒸5分钟出锅，撒上葱花，淋上热油即可。

3. 粉蒸肉：用糯米粉和五花肉混合在一起蒸制而成的菜肴。

4. 蒜香茄子：将长茄子洗净，切成长条，放入蒸锅中蒸熟，撒上蒜末、辣椒油等调料即可。

5. 剁椒金针菇：金针菇装入盘中，撒上剁椒、生抽、盐、鸡精，锅中水开后放入蒸7分钟，再闷3分钟即可出锅。

6. 豉汁蒸鱼：将鱼处理干净，装盘，然后撒上豆豉、红辣椒、姜丝，入锅蒸8分钟，取出后撒葱末再焖2分钟即可。

此外，还有清蒸鸡翅、清蒸鲈鱼等蒸菜。可以根据自己的口味和食材来选择合适的蒸菜做法。