家常蒸排骨的做法

家常蒸排骨的做法如下：

食材：排骨、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精、淀粉。

步骤：

1. 排骨用冷水浸泡，泡出血水，清洗干净。

2. 放入碗中，加入姜片、葱段、料酒和生抽，拌匀腌制20分钟。

3. 加入少许盐、少许白糖、一勺蚝油，拌匀。

4. 加入淀粉，再次拌匀。

5. 放入蒸锅中，大火蒸25分钟左右。

6. 撒上葱花，盖上盖子焖两分钟，开锅即可享用。

希望以上信息对您有帮助，烹饪过程请根据实际情况调整。

家常蒸排骨是一道美味的家常菜，做法如下：

食材：排骨、葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、味精、老抽、白糖等。

注意事项：

1. 排骨要选择嫩一些的，最好是猪小排，剁成小块，方便入口食用。

2. 排骨要提前焯水，去除血水和杂质，口感更佳。

3. 蒸排骨的时间要控制好，不宜过长也不宜过短，以免影响排骨的口感。

4. 葱、姜、蒜的用量要适度，以免喧宾夺主。适量即可。

5. 根据口味放入适量的盐、味精等调料，口味不宜过重，保持原汁原味即可。

6. 可以在上桌前撒上葱花作为装饰，增加口感。

总之，蒸排骨的注意事项就是控制好时间、选用合适的调料以及保持原汁原味。祝您烹饪愉快！

家常蒸排骨的做法相关信息如下：

食材：需要准备排骨、生抽、蚝油、料酒、生粉、蒜瓣、姜片、辣椒、盐、鸡精、白糖等。

排骨要选择嫩一些的，过排骨冷水下锅，煮出血水。

准备一个盘子，打几个鸡蛋清，加入一勺生粉，给排骨裹上一层糊，这样排骨可以更入味。

排骨洗净控干水分，装入盘中，放入姜片和蒜瓣，再放入两勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，一勺鸡精，一勺盐，抓均匀腌制30分钟。

辣椒切圈圈备用，起锅烧油，下入辣椒和蒜瓣炒香，炒熟的辣椒和蒜瓣一起放入排骨中。

放入蒸锅中，盖上盖子蒸30分钟就可以出锅了。

以上信息仅供参考，建议根据个人口味进行适当的调整。