辣椒白菜家常做法

辣椒白菜的家常做法如下：

材料：

大白菜300克，辣椒1个，蒜3瓣，豆瓣酱1大勺，糖半勺，生抽半勺，花椒粉适量。

步骤：

1. 大白菜洗净切片，蒜剁蓉，辣椒切小段备用。

2. 热锅凉油下花椒粉炸香。

3. 下蒜蓉和豆瓣酱炒香。

4. 放入辣椒炒匀。

5. 放入大白菜翻炒至软，期间加入一点水。

6. 加入适量糖提鲜，适量生抽调色。

7. 炒至白菜完全变熟软即可出锅。

辣椒白菜做法多种多样，上面的做法仅供参考，可以根据个人口味适当调整。

辣椒白菜的家常做法注意事项包括：

1. 白菜洗净后要沥干水分，因为白菜水分过多容易使辣椒吸收不进味道。

2. 辣椒可以根据自己的口味选择辣椒品种，辣的辣椒做出来会更香。

3. 烹饪时油量要适中，以免粘锅。同时，辣椒和白菜的烹饪时间要掌握好，不能将白菜煮的太烂。

4. 注意火候，避免过度煮烂，影响口感。

5. 调味时可以根据个人口味酌情添加调料。

具体做法：

1. 锅中倒入适量油，烧热后将花椒捞出。

2. 放入干辣椒、葱段、姜片、蒜末炒出香味。

3. 将白菜放入锅中翻炒至变软。

4. 加入适量盐、生抽、鸡精，继续翻炒均匀。

5. 将切好的辣椒放入锅中翻炒均匀即可。

另外，烹饪过程中要注意安全，避免烫伤和烧伤等。

辣椒白菜的家常做法有多种，以下提供两种做法：

第一种做法：

1. 将大白菜洗净切成块，红辣椒去蒂去籽切块。

2. 热锅凉油，放入葱末、姜末、蒜末炒香。

3. 放入白菜块翻炒均匀。

4. 放入红辣椒块翻炒均匀。

5. 加盐、鸡精、胡椒粉调味再翻炒均匀即可出锅。

第二种做法：

1. 将大白菜洗净切成块，青红辣椒去蒂去籽切块。

2. 锅烧热，倒入油，油热后放入辣椒、花椒、葱段爆香。

3. 倒入白菜块，翻炒均匀。

4. 加入酱油，继续翻炒。

5. 加入清水，没过白菜一半即可。

6. 加入细盐、鸡精调味，大火烧开后转中火煮至白菜变熟。

7. 放入青红辣椒块，翻炒均匀后即可出锅。

以上就是两种辣椒白菜家常做法的相关信息，供您参考。建议根据个人口味进行选择。