老虎虾的家常做法

老虎虾的家常做法推荐如下：

1. 白灼老虎虾：将老虎虾洗净，锅中水烧开，放入老虎虾，翻动一下，盖锅盖，煮到虾身变红，大约煮1-1.5分钟，捞出装盘。将适量的生抽、白糖、蚝油、柠檬汁调成酱汁，浇在老虎虾身上，撒上一些香菜即可食用。

2. 清蒸老虎虾：将老虎虾洗净，上锅清蒸，大约蒸十分钟即可。根据口味添加适量酱料。

3. 老虎虾炒年糕：将老虎虾洗净，切段，年糕切条。起锅烧油，放入虾炒至变色，放入年糕条持续翻炒，加盐或酱油，翻炒至年糕条熟即可。

4. 酱烧老虎虾：将老虎虾洗净，用少量油煸炒一下，放入蒜末、生抽、番茄酱、蚝油等调料，继续翻炒均匀，加少许水，用小火焖一下，待水收干即可。

以上做法仅供参考，您可以根据个人口味进行调整。

老虎虾的家常做法有白灼老虎虾和老虎虾焖鲜蔬。以下是注意事项：

1. 在处理老虎虾时，要尽量小心以免被其尾巴刺伤。

2. 老虎虾肉质细嫩，烹饪时间不宜过长，以免煮烂。

3. 烹饪过程中请注意火候，根据口味决定是煮至断生还是焖煮一段时间。

4. 由于老虎虾本身带有一股腥味，烹饪时可以适量放入料酒、姜片等食材去除腥味。

5. 老虎虾营养丰富，富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，适量食用对身体有好处。

具体来说，白灼老虎虾的烹饪步骤是：将老虎虾煮熟，蘸生抽食用，可适量加蒜泥等提味。在烹饪过程中，应保持火候均匀，以免虾肉煮烂。而生抽则能保留虾的鲜味，同时可根据个人口味适量加入蒜泥、姜片等食材提味。

老虎虾焖鲜蔬的烹饪步骤则是将老虎虾和各种蔬菜一起焖煮，适量放入盐、糖等调味料。此做法能保证虾的鲜味同时，也能吸收蔬菜的维生素，营养丰富，味道鲜美。在蔬菜的选择上，应选用易熟的蔬菜，并且在焖煮过程中应保持火候，以免蔬菜煮烂。

以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询专业厨师。

老虎虾的家常做法有白灼老虎虾、椒盐老虎虾、泰式老虎虾等^[1][2]^。

1. 白灼老虎虾：主要食材是老虎虾，辅料有蒜、姜、葱，调味料有生抽和芥末。做法简单，老虎虾洗干净，开水烫熟，加入配菜，淋上调味料即可。

2. 椒盐老虎虾：首先将老虎虾去须、脚，洗净备用，然后用椒盐、黄酒、小半碗水调制成汁备用。油热后将老虎虾放入炸至变红，倒入调好的汁拌匀即可。口感美味，虾肉鲜嫩，风味十足。

3. 泰式老虎虾：首先将老虎虾去须、脚、沙包，洗净备用，老虎虾入油锅炸至变色捞出。锅中留少许油，放入蒜、姜爆香，再放入老虎虾，淋入泰式酸辣汁，翻炒均匀即可。口感酸辣开胃，老虎虾肉质细嫩，非常适合夏天食用。