南瓜炖肉家常做法

南瓜炖肉的家常做法如下：

材料：

南瓜、五花肉、葱、姜、蒜、大料、盐、生抽、老抽、白糖、料酒。

步骤：

1. 五花肉切块，用开水烫一下去血水，沥干。

2. 锅内下少许油，放入五花肉块小火翻炒，炒至肉表面微熟，油脂溢出。

3. 加入料酒，生抽，老抽，翻炒均匀。

4. 下姜蒜，大料，炒出香味。

5. 加入热水没过肉表面，大火烧开后，转小火慢炖。

6. 约40分钟左右肉炖至七八成熟时，将南瓜去皮切成块加入锅中。

7. 加入盐，糖，翻炒均匀，继续炖至南瓜熟软即可。

8. 最后可撒上葱花或香菜作为装饰。

注意事项：

1. 南瓜炖肉最好选用面点的南瓜，口感更好。

2. 盐要少放或不放，因为生抽和老抽都有咸味。

3. 火候要注意，不要炖糊了，南瓜炖熟软即可。

祝您做菜成功！

南瓜炖肉的家常做法步骤如下：

1. 准备一块五花肉，将其切成长条状，放入清水中浸泡一会，将血水泡出来。

2. 准备几个南瓜，将外皮去掉，切成块状，放入清水中，将表面的淀粉冲洗干净。

3. 将五花肉冷水下锅，将锅烧开后煮5分钟，将五花肉焯水，捞出后控干水分。

4. 将锅中倒入适量油，下入五花肉，将糖放入锅中炒化，将小火炒到肉微微发黄。

5. 加入适量生抽和老抽，继续翻炒均匀。

6. 将南瓜倒入锅中翻炒均匀，让每块南瓜都炒香。

7. 将南瓜和肉一起倒入高压锅中，加入葱段、姜片、桂皮等调味品，再加入适量热水。

8. 将高压锅盖上盖子，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右。

注意事项：

1. 炒糖的时候一定要注意火候，不要炒糊了。

2. 炖肉的时候可以加一些调味品，如葱段、姜片、桂皮等，可以根据自己的口味来调整用量。

3. 炖煮南瓜和肉的时间要根据高压锅的压力来调整，避免南瓜和肉炖得太烂。

总之，南瓜炖肉是一道营养丰富的家常菜，做法简单易学，可以根据自己的口味来调整用量，同时也要注意火候和时间，以保证南瓜和肉的口感。

南瓜炖肉的家常做法相关介绍：

1. 准备南瓜、五花肉、葱、姜、蒜、料酒等食材。

2. 将南瓜切块，姜切丝，葱切段。

3. 将五花肉焯水后，放入锅中，加入姜片、葱段，倒入料酒，加水没过肉。

4. 炖煮至五花肉软烂，约30分钟至1小时。

5. 将炖好的肉捞出，炒锅热油，放入五花肉翻炒。

6. 将南瓜倒入锅中，与肉一起炖煮至南瓜软烂。

7. 加入适量盐和酱油调味。

以上就是南瓜炖肉的常见做法。另外，南瓜炖肉也可以搭配其他调料和食材，如红枣、枸杞、土豆、香菇等，可以根据个人口味和喜好来选择添加。