芹菜做法大全家常

芹菜的家常做法有几种：

1. 芹菜炒肉：将芹菜切成段，瘦肉切成丝。先炒香葱和肉丝，再加入芹菜一起翻炒，炒熟之后加入盐和味精调味即可。

2. 芹菜炒香干：将芹菜切成段，香干切成条状。先炒香干，再加入芹菜一起炒。如果太干可以加入一点点水，炒熟之后可以加入盐和酱油调味。

3. 凉拌芹菜叶：将芹菜叶洗净并控干水分。然后将叶子放入锅中热水焯一下，过凉水，挤干水分，放入盘中。再准备其他调料（蒜末、小米椒碎、生抽、香油、凉拌醋）拌匀后倒在芹菜叶上即可。

4. 芹菜叶鸡蛋饼：首先将鸡蛋打散，加入面粉、水、盐和味精拌匀。然后将切好的芹菜叶加入面糊中拌匀。最后平底锅烧热后放入油，倒入面糊并摊平，小火慢煎至两面金黄即可。

5. 肉丝芹菜炒面：先把面条煮好捞出沥水，炒香葱、肉丝，放入面条翻炒，再放入切好的芹菜丝、红椒丝翻炒即可。

以上就是芹菜的一些家常做法，你可以根据自己的口味和食材来选择适合你的做法。

芹菜做法大全家常需要注意以下几点：

1. 选材：应选择鲜嫩、空心多的芹菜。

2. 切法：芹菜叶茎含有芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，气味芳香，将其放入水中焯煮时，注意不要让营养素在淖杀过程中损失过多。之后将叶片和茎梗分别切段。

3. 调料：葱、蒜切碎，生姜切片，可以根据个人口味选择是否加入其他调料。

4. 烹饪：锅内倒入适量油，烧热后放入葱、蒜和姜翻炒。再将焯煮好的芹菜梗放入锅中翻炒，适当加水，加盐、五香粉等调味，最后加入焯煮的芹菜叶，快速翻炒后出锅。

5. 饮食注意：芹菜叶茎中含有芹菜苷、甘露醇和挥发性芳香油，能够理气健胃、平肝祛风，所以烹饪过程中要尽量保留芹菜叶的口感和香味。另外，芹菜叶茎中还含有大量的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，有效缓解便秘。

以上家常做法适用于多种烹饪方式，如炒、拌、做汤等。同时，在烹饪过程中要注意火候，以保持芹菜的嫩绿色。另外，对于胃肠道不适的人群，应适量食用，避免过量导致腹泻或消化不良。

芹菜做法大全家常有很多，如：芹菜炒肉、芹菜拌花生米、芹菜粥、芹菜叶拌黄瓜、清炒西芹等。

芹菜炒肉是一道家常菜，做法简单，味道鲜美，具有清热解毒、利尿消肿、平肝降压等功效。

芹菜拌花生米是一道家常凉菜，做法简单，口感清淡，花生米酥脆，芹菜爽口，可以起到降低血压、降低胆固醇等作用，适合凉拌食用。

芹菜粥具有清热解毒、利尿消肿、平肝降压等功效，适合高血压患者食用。

芹菜叶拌黄瓜是一道清爽可口的家常凉菜，具有清热解毒、养肝滋阴等功效。

清炒西芹是一道家常菜，做法简单，口感清淡，可以起到降低血压、降低胆固醇等作用。

此外，芹菜还有很多其他做法，如清炒芹菜、肉丝炒芹菜、西芹百合等等。芹菜的营养价值也很高，含有丰富的膳食纤维和矿物质，有助于降血压和降血脂。