青椒凤爪家常做法

青椒凤爪的家常做法如下：

食材：鸡爪、小米椒、青辣椒、蒜、生抽、陈醋、香油、盐、白糖、豆瓣酱。

步骤：

1. 鸡爪剪去指甲，焯水后捞出。

2. 准备蒜末、小米椒、青辣椒，将生抽、陈醋、香油、盐、白糖、豆瓣酱调成汁。

3. 将鸡爪放入盘中，倒入调好的料汁，放入小米椒和青辣椒，盖上保鲜膜，放入冰箱中腌制一个小时就可以吃了。

注意事项：腌制的时间越长，凤爪的味道越入味。可根据自己的口味调整腌制的时间和调味料的使用量。

青椒凤爪的家常做法需要准备鸡爪、泡椒、青辣椒、小米椒、生姜、大蒜、花椒、红烧酱油、料酒、盐、鸡精、糖等材料。

以下是具体步骤：

1. 洗净鸡爪，剪去指甲，剁成两半，放入锅中焯水，捞出沥干水分备用。

2. 锅中倒入适量油，放入花椒、姜片、大蒜煸炒出香味。

3. 倒入泡椒和泡椒水，加入适量料酒，炒匀。

4. 倒入青辣椒段和小米椒，翻炒均匀，炒出辣椒香味。

5. 倒入鸡精和少许红烧酱油上色，翻炒均匀。

6. 倒入鸡爪，翻炒均匀，盖上锅盖焖煮，煮至鸡爪软糯，约10分钟左右。

7. 煮好之后，加入少许盐和糖调味，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 剁鸡爪时要小心手部，可以戴手套保护手部。

2. 泡椒和泡椒水的用量可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以增加小米椒的用量。

3. 煮鸡爪时要用中小火慢慢炖煮，不要用大火以免煮糊影响口感。

4. 出锅前可以撒上葱花装饰，口感会更好。

青椒凤爪的家常做法相关介绍：

材料：

鸡爪、小米椒、青辣椒、蒜、生抽、醋（不是白醋哦，是平时喝的那种醋）、盐、味精、料酒。

步骤：

1. 鸡爪去指甲，焯水后过凉水，这样皮更Q。

2. 锅内放油煸炒料（辣椒、蒜），加入鸡爪，倒醋（要多放一点）、生抽。

3. 翻炒入味，出锅前加盐，味精即可出锅。

以上做法仅供参考，建议根据个人口味进行适当调整。